Каким бы вкусным ни был салат оливье, все же есть те, кому он изрядно поднадоел. К тому же существует масса вариантов салатов типа оливье, которые не менее вкусные. Готовятся они из простых ингредиентов и украсят новогодний стол.
Салат типа оливье с курицей "Рябушка"
Вкусно, сытно и бюджетно - таковы достоинства этого блюда. Для его приготовления взять нужно следующее:
- картофель - 5 шт.;
- куриная грудка - 2 шт.;
- яйца - 3 шт.;
- репчатый лук - 1 крупная головка;
- морковь - 1 шт.;
- свежие или законсервированные шампиньоны - 200 грамм;
- соль, перец, майонез - количество по вкусу.
Вам будет интересно:Морковка с сыром и чесноком: рецепт салата, подготовка продуктов
Этапы кулинарного процесса:
Вам будет интересно:Самые легкие салаты: рецепты, необходимые продукты, фото
Салат "Оригинальный"
Рецепт салата типа оливье, который будет представлен далее, имеет практически тот же набор ингредиентов, что и оливье, но все же с некоторыми изменениями.
Список продуктов, необходимых для салата:
- говядина или мясо рябчиков в отварном виде - 0,4 кг;
- картофель в мундире - 3 шт.;
- свежие огурцы - 5 шт.;
- отварные шейки раков или хвостики креветок - 8 шт.;
- яйца - 4 шт.;
- корнишоны - 7 шт.;
- каперсы - 2 ст.л.;
- вустерский соус - 1 ст.л.;
- белый винный уксус - 2 ст.л.;
- майонез - для заправки;
- листья салата;
- соль и черный перец - по вкусу.
Готовится салат типа оливье так:
Вам будет интересно:Салат с капустой и сухариками: подбор ингредиентов и варианты приготовления
Салат оливье для диабетиков 2 типа
Для такого блюда необходимо особенно внимательно подходить к выбору ингредиентов. Поскольку главной причиной такого заболевания является ожирение, то и продукты должны быть низкокалорийными. Вот рецепт такого салата типа оливье.
Понадобится:
- отварное яйцо – 2 шт.;
- куриная грудка или говяжья вырезка – 200 грамм;
- картошка - 2 шт.;
- горошек в банке – половина банки;
- соленые огурцы – 3 шт.;
- сметана жирностью 15 % или нежирный йогурт для салата - 100 грамм;
- пучок свежего укропа и петрушки;
- зеленый лук;
- соль – по вкусу.
Приготовление сложностью не отличается:
Вкусная замена классике
Казалось бы, оливье незаменим. Но как оказывается, есть много подобных блюд, которые легко заменят советскую классику Нового года. Вот вариант оригинального салата типа оливье.
Продуктовый список:
- грудка курицы - 1 шт.;
- грибы вешенки - 200 грамм;
- свежий огурец - 1 шт.;
- репчатая луковица - 1 шт.;
- яйца - 2 шт.;
- грецкие орехи - горсть, но можно больше;
- майонез, соль и перец - по вкусу.
Создание аналога салата оливье:
Рецепт с помидором
Вам будет интересно:Чем заправить салат вместо майонеза: рецепты соусов, порядок приготовления, фото
Этот салат типа оливье без картошки, но имеет другие привычные для него ингредиенты, а также много новых, усиливающих его вкус.
Понадобится вот что:
- яйца куриные - 4 шт.;
- свежие помидоры - 2 шт.;
- салат листовой - 4-5 листьев;
- твердый сыр - 100 грамм;
- горох в банке — 100 грамм;
- ветчина - 150 грамм;
- репчатый красный лук - 1 шт.;
- майонез - по вкусу, но не переусердствуйте;
- укроп свежий - 3 веточки;
- можно солить, можно нет.
Инструкция по приготовлению:
При желании каждый слой подсолить, но немного, иначе салат получится пересоленным.
"Русский" с семгой
Рецепт (с фото) салата типа оливье с семгой очень похож на известную закуску, но со своей изюминкой.
Для его создания нужно:
- семга слабосоленая в вакуумной упаковке - 400 грамм;
- огурцы соленые - 4 шт.;
- картофель - 4-5 шт. средних размеров;
- морковь - 1 крупная;
- укроп - свежий;
- майонез.
Кулинарный процесс:
Рецепт с кальмарами
Вкусный салат типа оливье с кальмарами отлично сменит поднадоевшую классику. Для изготовления необходимо:
- клубни картофеля - 4 шт.;
- морковка - 2 шт. средних размеров;
- огурцы в маринаде - 3 шт.;
- кальмары отварные - 4-5 тушки;
- яблоко - 1 крупное кислое;
- маслины - банка;
- соус соевый - 2 ст. л.;
- майонез оливковый;
- соль, перец - по вкусу.
Инструкция по приготовлению аналога оливье:
"Карнавальный" салат
Этот рецепт салата типа оливье очень похож на классику, но с добавлением пары новых компонентов.
Продуктовый список:
- копченая куриная грудка - 200 грамм;
- картофель - 3 шт.;
- сыр твердого сорта - 100 грамм;
- корейская морковь - 100 грамм;
- яйца - 5 шт.;
- банка зеленого горошка;
- свежие/слабосоленые огурцы - 2 шт.;
- зелень лука - пучок;
- майонезный соус, соль и перец черный.
Инструкция по приготовлению:
Рыбный салат
Не любите мясо, тогда приготовьте салат по типу оливье, но с рыбой. Отменный вкус гарантирован.
Список необходимых продуктов:
- горошек консервированный - 100 грамм;
- картофельные клубни - 4 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- яйца - пара штук;
- хек (филе) - 100 грамм;
- репчатая луковка;
- майонез;
- соль и молотый перец.
А теперь само приготовление:
Вкусный салат с говяжьим языком
Вкусно и оригинально - вот что можно сказать про это блюдо. В преддверии приближающего года Свиньи не стоит использовать свиной язык, а только говяжий. Не нужно злить хозяйку Нового 2019 года.
В рецепте предусмотрены следующие ингредиенты:
- говяжий язык – 400 грамм;
- картофельные клубни – 3 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- маринованный огурец – 3 шт.;
- яйца – 5 шт.;
- листья шпината – 100 грамм;
- консервированный горох – банка;
- сухая хлебная крошка для панировки – 100 грамм.
Готовится блюдо так: