Сырный торт: рецепт приготовления с фото

Рецепт сырного торта имеет массу вариаций, которые имеют свои особенности и соответствуют основным требованиям национальных кухонь. В любом случае десерт считается одновременно изысканным, но простым по составу. Сладость можно кушать даже тем, кто следит за своей фигурой, так как калорий в таком торте не очень много.

Необходимые ингредиенты для приготовления сырного торта в испанском стиле

Вам будет интересно:Шурпа из баранины в мультиварке: рецепт, особенности приготовления

Испанцы обожают представленный десерт, особенно если он сочетается с фруктами и ягодами. Рецепт сырного торта предполагает использования таких продуктов:

• ½ килограмма сыра "Филадельфия".
• Полдесятка яиц.
• 25-30 грамм кукурузной муки.
• Стакан сахара.
• 150 грамм любимого печенья.
• Щепотка корицы.
• 50 грамм миндаля.
• 3 столовые ложки сливочного масла.
• Полкилограмма клубники

Вместо "Филадельфии" можно взять обычный творог со средней жирностью. Печенье является заменителем самодельного песочного коржа – можно подготовить самостоятельно, используя стандартный рецепт.

Особенности подготовки ингредиентов и продуктов

Рецепт сырного торта с фото (пошагово вы сможете приготовить его, следуя рекомендациям ниже) предполагает использование исключительно вкусных и полезных ингредиентов. Они достаточно простые, как и техники приготовления, поэтому справиться с выпечкой такого рода сможет даже кулинар-новичок.

Вам будет интересно:Пирожки с мясом на сковороде: рецепты теста, тонкости приготовления и варианты начинки

Приготовление испанского торта из сыра:

Подготовка украшения

Вам будет интересно:Как в мультиварке сделать котлеты на пару? Рецепты и советы по приготовлению

Рецепт с фото сырного торта в соответствии с испанским стилем предполагает наличие засахаренных или проваренных в сахарном сиропе ягод. Как подготовить ягоды:

• В сотейник залить полстакана воды.
• Высыпать сюда же 3-4 столовые ложки сахара.
• Поместить в емкость клубнику.
• Варить содержимое на маленьком огне около пяти минут. Нужно постоянно перемешивать содержимое сотейника.

Финальные штрихи в процессе формирования торта

Фото сырного торта в готовом виде удивляет всегда и всех, но нужно правильно украсить десерт:

• Нужно дождаться, пока торт полностью остынет, и только потом вытащить его из формы.
• Ягоды должны быть тоже остывшими и отстоявшимися в течение одного часа.
• Выложить клубнику поверх сырной шапки.
• Поставить десерт в холодильник минимум на один час.

Испанский десерт станет идеальным угощением в жаркую погоду.

Домашняя вариация сырного торта под названием чизкейк

Можно приготовить легко и быстро домашний сырный торт, который требует начального уровня кулинарного мастерства. В процессе работы используется всего 3 техники – замес, выпекание и охлаждение. Для приготовления чизкейка понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм любого печенья.
• Полпачки сливочного масла.
• 3 яйца.
• Мягкий сыр – 300 г. Желательно использовать маскарпоне.
• Полстакана сахара.
• ¼ стакана жирных сливок.

Для украшения можно использовать тертый шоколад и сахарную пудру.

Особенности приготовления

Рецепт сырного торта в домашних условиях не предполагает никаких сложностей. По времени приготовления может занять около 2 часов, при этом должно получиться около 10 порций. Особенности простого приготовления:

После охлаждения чизкейк можно украсить тертым шоколадом, который пересыпается сахарной пудрой. Нелишними в декорировании станут ягоды, нарезанные фрукты и другие кондитерские украшения.

Сырный торт с изысканным названием «Гауда»

«Гауда» является австрийской интерпретацией сырного торта, которая отличается уникальной рецептурой и нестандартным сочетанием продуктов и техник. Рецепт сырного торта «Гауда» требует наличия таких ингредиентов:

• 5 штук яиц.
• Полстакана сахара.
• Ложка крахмала.
• 100 г сыра "Гауда".
• Полпачки сливочного масла.
• Немного лимонного сока.
• Сахарная пудра.
• Полстакана муки.
• Кокосовая стружка.
• Стакан жирных сливок.
• Пол-чайной ложки соли.
• Банка консервированных ананасов.

Дополнительно можно использовать немного фруктовой эссенции.

Приготовление «Гауды»

Рецепт сырного торта под названием «Гауда» предполагает выполнение следующих действий:

После выпекания можно украсить торт, присыпав поверхность сахарной пудрой и кусочками консервированных ананасов.

Домашний сырный торт по итальянскому рецепту

В Италии тоже любят десерты на основе сыра и молочных ингредиентов, поэтому стоит обратить внимание на аналогичный торт данной кухни. Для приготовления итальянского варианта чизкейка понадобятся такие продукты:

• 200 грамм маскарпоне.
• Один стакан жирной сметаны.
• Полкилограмма творога.
• Полдесятка яиц.
• 100 грамм сливочного масла.
• 50 грамм муки.
• 20 грамм крахмала.
• Полстакана сахарной пудры.
• Столовая ложка лимонного сока.

Десерт получится вкусным и питательным, его легко приготовить, продукты доступны и в основном натуральны. Поэтому такая вариация наиболее близка к итальянской кухне. Как сделать сырный торт по итальянскому рецепту, мы расскажем далее:

После полного остывания верхушка полностью оседает, образовывая борт. Чтобы убрать неэстетичный дефект, нужно заполнить впадину джемом, вареньем, желе, свежими нарезками фруктов со сливками и ягодами.

Чем примечателен десерт

Отзывы о сырном торте многих хозяек исключительно положительны, так как он имеет массу преимуществ в сравнении с другими мучными изделиями:

• Технология приготовления включает совершенно простые процессы.
• Вкусовые качества готового блюда находятся на высоком уровне.
• Благодаря тому что продукты имеют низкую калорийность, десерт получается совершенно легким и насчитывает минимум калорий.
• Для приготовления нужны самые простые продукты, которые легко найти в любом магазине. Стоимость продуктов невысокая.
• В процессе приготовления десерта не нужно работать с тестом, что зачастую является трудностью и занимает много времени.
• Торт можно украсить любым способом, который будет отличаться простотой, но при этом оставаться изысканным.

Торт может стать идеальным угощением на празднике и блюдом повседневного дня. При этом основной ингредиент - сыр - содержит много полезных веществ, которые актуальны для тех, у кого есть проблемы с пищеварением.

Источник