Картошка в духовке с фаршем слоями: ингредиенты, рецепт и время приготовления

Содержание статьи:

Картофель – это вкусный и универсальный овощ. Его не только подают в качестве гарнира, но и используют как в первых, так и во вторых блюдах. В кулинарии существует огромный выбор рецептов приготовления картошки в духовке с фаршем слоями. Добавление различных ингредиентов делает простое блюдо более интересным и разнообразным.

Картошка в духовке с фаршем

Картошка по-французски с фаршем в духовке: классический рецепт

Вам будет интересно:Индейка с картофелем в духовке: рецепт с фото

Составляющие:

½ кг картофеля;
300 г любого мясного фарша;
луковица;
60 г сыра.

Картошка, лук, фарш слоями в духовке готовится так:

Очищенный картофель нарезают кружочками и равномерно выкладывают на смазанное дно формы для запекания.

Луковицу режут тонкими полукольцами и помещают поверх картофеля.

Сверху фарш, майонез и тертый сыр.

Каждый слой необходимо присолить и поперчить.

Выставляют температуру 190 градусов и запекают 60 минут.

Под сливочным соусом

Ингредиенты:

½ килограмма картофеля;
350 г фарша;
луковица;
пару долек чеснока.
100 мл сметаны и 50 мл сливок;
два яйца;
100 грамм сыра.

Картошка в духовке с фаршем слоями готовится таким образом:

Мелко шинкуют лук и чеснок, отправляют их в фарш, добавляют соль и специи. А также наливают 50 мл холодной воды, чтобы фарш был сочным.

Очищенный картофель нарезают круглыми ломтиками, немного поливают маслом подсолнечника и присаливают.

На смазанный противень раскладывают картофель, фарш и накрывают картофелем.

Укутывают фольгой и готовят сорок минут, нагрев духовки не превышает 180 градусов.

Для соуса взбивают яйца со сметаной и сливками, добавляют тертый сыр.

Через вышеуказанное время достают блюдо, поливают соусом и запекают пятнадцать минут.

С кетчупом

Вам будет интересно:Рецепт домашних пельменей с фаршем. Машинка для лепки пельменей в домашних условиях

На 200 грамм фарша понадобится:

¼ кг картофеля;
1 г кетчупа и столько же майонеза;
50 г сыра;
луковица;
зелень.

Как приготовить вкусное блюдо из картошки и фарша в духовке:

Очищенный картофель нарезают круглыми кусочками и раскладывают на смазанное дно формы для запекания.

Лук режут полукольцами и немного пассеруют на масле подсолнечника.

Фарш немного обжаривают и выкладывают на картофель поверх лука.

Пару картофелин натирают на крупной терке и равномерно распределяют поверх лука.

Каждый слой присаливают и перчат.

Отдельно смешивают кетчуп и майонез. Соусом намазывают содержимое формы.

Выпекают 50 минут, духовка должна быть нагрета до 190 градусов.

Вытаскивают блюдо, притрушивают тертым сыром и отправляют в духовку на пятнадцать минут.

Перед подачей посыпают зеленью.

Вам будет интересно:Картошка с брокколи в духовке: рецепты вкусных блюд

Рецепт картошки с фаршем в духовке

Картофель под сыром в духовке с фаршем и грибами

На 200 грамм фарша необходимо подготовить:

100 г шампиньонов и такое же количество сыра;
пять картофелин;
небольшую луковицу;
полстакана сметаны;
зубок чеснока;
яйцо.

Пошаговое приготовление:

Грибы режут мелкими кубиками, отправляют в фарш, смесь присаливают и перчат.

Очищенный картофель шинкуют колечками. Половину раскладывают в смазанную форму и солят.

Поверх выкладывают нашинкованный полукольцами лук, фарш и картофель.

Заливают соусом. Для его приготовления необходимо взбить яйцо со сметаной и чесноком.

Время приготовления картошки в духовке с фаршем слоями составляет сорок минут, при этом духовой шкаф нагрет до 180 градусов.

После чего вытаскивают форму, посыпают сыром и доготавливают еще пятнадцать минут.

Картошка в духовке с фаршем и помидорами

С помидорами

На ¼ кг фарша понадобятся такие продукты:

четыре картофелины;
небольшая луковица;
100 г сыра;
пару томатов;
50 мл майонеза.

Картошка в духовке с фаршем и помидорами готовится очень просто:

Картофель и томаты нарезают кружочками. Одну половину лука – полукольцами, а вторую – мелко.

В фарш добавляют любимые приправы, мелко порубленный лук и специи.

Формируем блюдо. На смазанный противень раскладывают картофель, лук полукольцами, солят и перчат.

Поверх слой фарша, майонез, тертый сыр и томаты.

Блюдо накрывают фольгой и отправляют запекаться на 50 минут, при этом духовка должна быть нагретой до 180 градусов.

Через вышеуказанное время снимают фольгу и готовят еще десять минут.

картошка в духовке время приготовления

С цветной капустой

На ¼ кг картофеля понадобится:

200 г капусты и такое же количество фарша;
125 мл сливок;
луковица и морковина;
яйцо.

Как приготовить полезное блюдо в духовке из картошки и фарша:

Лук и морковь измельчают и немного пассеруют.

Капусту разбирают на соцветия и отваривают пять минут в присоленной воде.

Картофель нарезают кружочками и равномерно раскладывают на смазанный противень. При этом не забывают посолить.

Поверх выкладывают жареные овощи, присоленный фарш, капусту.

Отдельно взбивают яйцо со сливками и заливают содержимое противня.

Духовку нагревают до 180 градусов и готовят 60 минут.

Вам будет интересно:Завтрак из слоеного теста. Быстрые и вкусные рецепты из слоеного теста

Блюдо из картошки и фарша в духовке

С брокколи

Из чего состоит блюдо:

½ кг фарша;
четыре картофелины;
¼ кг брокколи;
200 г сыра;
50 мл майонеза.

Согласно рецепту, картошка слоями с фаршем в духовке готовится следующим образом:

Лук мелко режут и обжаривают вместе с фаршем, при этом не забывают посолить и добавить специй.

Брокколи проваривают в присоленной воде не более пяти минут.

Первым слоем будет фарш. Затем половина картофеля, нашинкованного кружочками.

Солят и выкладывают брокколи, поверх картофель.

Блюдо смазывают майонезом и посыпают тертым сыром.

Готовят 50 минут, нагрев не должен превышать 180 градусов.

С кабачками

Ингредиенты:

200 г фарша;
400 г кабачков;
¼ кг картофеля;
зубок чеснока;
100 мл майонеза;
зелень.

Переходим к готовке картошки в духовке с фаршем слоями:

Зелень мелко режут и отправляют в фарш. Мясную смесь солят и перчат.

Чищеный картофель нарезают круглыми ломтиками и раскладывают в форму, намазанную маслом подсолнечника.

Наливают 100 мл присоленной теплой воды.

На овощ выкладывают фарш.

Поверх кабачки, нарезанные кружочками.

Майонез перемешивают с измельченным чесноком, блюдо намазывают соусом.

Отправляют готовиться. Время – 50 минут, температура – 180 градусов.

Мясной фарш с картошкой в духовке

С баклажанами

Из чего состоит блюдо:

400 г фарша;
один баклажан;
четыре картофелины;
луковица;
стакан сметаны;
30 мл майонеза;
60 г сыра.

Как вкусно приготовить мясной фарш с картошкой в духовке:

Баклажан нарезают тонкими круглыми ломтиками, присаливают и оставляют настаиваться.

Половину луковицы мелко режут и обжаривают с фаршем, не забывают присолить и поперчить.

Противень смазывают маслом подсолнечника и выкладывают картофель, нашинкованный кружочками, солят.

Поверх распределяют вторую половинку лука, порезанную полукольцами.

Слой фарша.

С баклажана сливают выделившийся сок и отправляют к остальным продуктам.

Отдельно взбивают сметану и майонез. Соусом заливают содержимое противня.

Блюдо отправляют на 50 минут в духовой шкаф.

После чего достают, притрушивают тертым сыром и еще выпекают десять минут при температуре 180 градусов.

С зеленым горошком

Необходимые продукты:

¼ кг фарша;
½ кг картофеля;
125 г замороженного горошка;
луковица и морковина;
15 г пасты томатной;
100 г сыра;
30 мл майонеза;
зелень.

Картофель с фаршем в духовке под сыром готовится очень просто:

Лук и морковь измельчают, жарят на растительном масле до готовности.

К овощам отправляют фарш, солят, перчат и на маленьком огне готовят десять минут.

Добавляют пасту, горошек и тушат еще 5-6 минут.

Мясную смесь равномерно выкладывают в смазанную форму.

Поверх распределяют картофель, нашинкованный кружочками.

Солят, смазывают майонезом и притрушивают тертым сыром.

Готовят 50 минут при нагреве до 180 градусов.

С фасолью

На ¼ кг фарша понадобится:

80 г фасоли;
½ кг картофеля;
луковица;
пару долек чеснока;
яйцо;
30 мл пасты томатной;
50 г сыра;
зелень.

Пошаговый рецепт картошки в духовке с фаршем слоями:

Бобовые замачивают на два часа и отваривают в присоленной воде до полной готовности.

Лук и чеснок мелко рубят, немного пассируют.

К овощам отправляют фарш, солят, перчат и жарят около пяти минут.

В мясную смесь выкладывают фасоль и пасту, тушат еще 10 минут.

На дно смазанной формы выкладывают половину картофеля, нашинкованного колечками.

Сверху равномерно раскладывают фарш и накрывают остальным картофелем.

Отдельно взбивают яйцо, соединяют его с рубленой зеленью и тертым сыром. Заливают содержимое формы.

Блюдо готовится 50 минут, при температуре 180 градусов.

Овощное ассорти с фаршем

На ¼ кг фарша понадобится:

два небольших баклажана;
один кабачок;
¼ кг картофеля;
пару томатов;
луковица и морковина;
две дольки чеснока;
150 г сыра;
15 мл пасты томатной;
яйцо;
50 г масла сливочного и такое же количество муки;
150 мл молока.

Инструкция по приготовлению:

Морковь, чеснок и лук измельчают, немного обжаривают на масле подсолнечника.

К овощам отправляют фарш, добавляют приправы и соль, готовят на среднем огне около десяти минут.

Неочищенный картофель отваривают до полуготовности.

Кабачок и баклажаны режут полосками вдоль и обжаривают.

В предварительно смазанную форму выкладывают очищенный картофель, нашинкованный кружочками, посыпают тертым сыром.

Следующий слой - ½ фарша, баклажаны, сыр.

Кабачки, сыр, оставшийся фарш и кружочки томатов.

Заливают соусом. Для его приготовления на сковороде растирают муку с маслом, аккуратно вливают молоко и взбитое яйцо, добавляют соль и специи. Готовят на небольшом огне около десяти минут.

Блюдо отправляют на полчаса в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов.

Необычный рецепт с белокочанной капустой

Ингредиенты:

200 г фарша;
150 г капусты;
луковица;
два вареных яйца;
50 г сыра;
100 мл сметаны;
две крупных картофелины.

Процесс готовки:

Картофель режут не тонкими кружочками.

Мелко порезанный лук обжаривают на масле подсолнечника, отправляют к нему нашинкованную соломкой капусту, добавляют соль и специи, готовят десять минут.

Когда овощи остынут, к ним отправляют натертые яйца и 30 мл сметаны.

На смазанный противень раскладывают картофель так, чтобы дольки не прикасались друг к другу.

Сверху кусочки фарша помещают таким образом, чтобы получились плоские котлеты.

Формируют бортики и внутрь помещают капустную начинку.

Каждый кусочек посыпают тертым сыром и смазывают сметаной.

Запекают 50 минут при температуре 180 градусов.

Картофель с фаршем в духовке под сыром

Картофельное пюре под шубой

На ¼ кг фарша необходимо подготовить:

150 г сыра;
400 г картофеля;
немного молока и сливочного масла;
10 г горчицы;
60 мл сметаны и столько же майонеза;
луковицу;
яйцо.

Согласно рецепту, блюдо готовится таким образом:

Очищенный картофель отваривают в присоленной воде. Делают пюре, при этом добавляют масло и молоко.

Лук мелко нарезают и отправляют в фарш, добавляют приправы и соль.

В предварительно смазанную форму равномерно раскладывают пюре и поверх фарш.

Заливают соусом. Для его приготовления взбивают яйцо со сметаной, майонезом и горчицей.

Убирают в духовку.

Через пятнадцать минут посыпают сыром и запекают еще десять минут.

Собранные в данной статье рецепты наглядно показывают, как при помощи обычных продуктов можно изменить вкус картофеля с фаршем. Удивляйте близких своими кулинарными навыками и готовьте с удовольствием.

Источник

Автор: Вероника Волочкова 29-03-2019 03:20

Жду ваши вопросы и мнения в комментариях