Чеснок используется в кулинарии очень давно. Его добавляют во многие мясные и овощные блюда, несладкую выпечку, сухарики к пиву. Чесночные закуски – частые гости на праздничном и будничном столе. Идеально сочетается этот пикантный продукт с сыром и помидорами. Далее в статье представим рецепты простых и оригинальных закусок.
Еврейская закуска с чесноком
Простое, быстрое, бюджетное блюдо, хорошо знакомое большинству россиян еще со времен СССР. Эта закуска из сыра с чесноком была тогда одной из самых популярных. Ее нередко готовили по праздникам.
Вам будет интересно:Диетический салат из кальмаров - рецепт, особенности приготовления и отзывы
Необходимые ингредиенты:
- два плавленых сырка;
- два зубчика чеснока;
- два яйца;
- соль;
- майонез.
Приготовление еврейской закуски из сыра с чесноком:
Подавать на стол в пиале, украсив свежей зеленью. Некоторые делают такую закуску без яиц.
Творожный паштет
Необходимые ингредиенты:
- 300 г творога жирностью 9 %;
- два зубчика чеснока;
- небольшой пучок петрушки;
- немного лука зеленого;
- небольшой пучок укропа;
- молотый перец;
- листики базилика;
- соль.
Вам будет интересно:Террин из лосося: ингредиенты, рецепт с описанием, особенности приготовления
Приготовление творожной закуски с чесноком:
Готовый паштет сложить в пиалу, украсить кружками редиса или свежего огурца. Подавать с черным хлебом или тостами из него.
В этой закуске можно заменять некоторые ингредиенты. Например, вместо базилика взять рукколу или кинзу.
Крамбл из кабачка с чесноком
Этот быстрый пирог с крошкой может быть не только сладким. Можно приготовить закусочный крамбл из овощей.
Потребуется следующий набор ингредиентов:
- 300 г кабачков;
- 200 г лука красного;
- 170 г сыра с голубой плесенью AURA;
- 120 г миндаля рубленого;
- 150 г муки;
- 150 г масла сливочного;
- 100 г петрушки;
- 3 г молотого перца;
- 30 мл воды;
- укроп;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль.
Вам будет интересно:Как сделать рульку из свинины?
Приготовление:
Закуску подают в теплом виде.
С помидорами и сыром
Такое блюдо принято готовить, если неожиданно пришли гости. Для него требуется совсем мало ингредиентов и времени, при этом выглядит она весьма презентабельно.
Необходимые ингредиенты:
- пять помидоров среднего размера;
- один плавленый сырок;
- 100 г обычного сыра;
- одно яйцо;
- чеснок;
- соль;
- майонез.
Приготовление закуски с помидорами, чесноком и сыром:
Украсить закуску свежей зеленью и подать на стол.
С брынзой
Необходимые ингредиенты:
- 150 г брынзы;
- два яйца;
- два зубчика чеснока;
- зелень свежая;
- перец;
- две столовые ложки майонеза;
- восемь вафельных лодочек.
Приготовление закуски:
Украсить блюдо на свое усмотрение: положить листики зелени или ягоду калины в центр.
С вареной колбасой
Необходимые ингредиенты:
- 50 г сыра;
- 100 г колбасы «Докторской»;
- один зубчик чеснока;
- две небольшие моркови;
- майонез.
Колбасу нарезать тонкими кружками, свернуть каждый в виде кулечка и закрепить шпажкой. Морковь, сыр и чеснок натереть на самой мелкой терке, добавить майонез, перемешать и наполнить кулечки. Положить закуску на блюдо, украсить зеленью или оливками.
Сырные шарики в разных панировках
Вам будет интересно:Шампиньоны в кляре: рецепт с описанием, ингредиенты, особенности приготовления
Очень простое, но интересное блюдо, которое можно подать и к праздничному столу, и как закуску к пиву.
Необходимые ингредиенты:
- 300 г сыра;
- два-три зубчика чеснока;
- 120 г майонеза;
- 5 г паприки;
- 15 свежей зелени;
- 10 г семян кунжута.
Приготовление закуски:
Положить на блюдо шарики разных цветов и подать к столу.
Сырные шарики во фритюре
Очень простое, но интересное блюдо, которое можно подать и к праздничному столу, и как закуску для дружеских посиделок.
Необходимые ингредиенты:
- 50 г сыра фета;
- 200 г сыра твердого;
- два яйца;
- 50 г муки;
- панировочные сухари;
- растительное масло для жарки.
Приготовление шариков:
Такие сырные шарики вкуснее всего в горячем виде – под хрустящей румяной корочкой находится тягучий расплавленный сыр. Чтобы они не остыли к приходу гостей, их можно поставить в теплую духовку.
Хлеб чесночный с сыром
Для ароматной закуски с чесноком с хрустящей корочкой из сыра нужны следующие ингредиенты:
- один нарезанный батон;
- четыре зубчика чеснока;
- пять столовых ложек сливочного масла;
- стакан тертого сыра.
Приготовление чесночного хлеба:
Помидоры, запеченные с сыром
Для этой вкусной и сытной закуски потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг свежих помидор;
- три зубчика чеснока;
- 200 г сыра;
- две столовые ложки оливкового масла;
- две столовые ложки бальзамического уксуса;
- свежемолотый перец черный;
- пучок базилика;
- соль.
Приготовление закуски с чесноком, помидорами и сыром:
Готовую закуску с сыром, чесноком и томатами подать прямо в форме для запекания. Останется только выложить кушанье на чиабатту или гренки.
Салат
Еще один рецепт закуски с помидорами, чесноком и сыром – вкусный летний салат. Для него потребуются следующие ингредиенты:
- 150 г сыра;
- один крупный помидор;
- три яйца;
- два зубчика чеснока;
- базилик;
- укроп;
- соль;
- майонез.
Приготовление салата:
С кабачками
Для этого рецепта закуски с чесноком и сыром потребуются следующие продукты:
- молодой тонкий кабачок.
- 100 г сыра;
- зубчик чеснока;
- 50 г сливочного масла;
- перец;
- зелень свежая;
- соль.
Приготовление закуски с кабачками:
Перед подачей блюдо рекомендуется немного подогреть.
«Кошачий глаз»
Эта закуска готовится из следующих ингредиентов:
- 150 г сыра фета;
- два болгарских перца;
- два яйца;
- два зубчика чеснока;
- три маслины;
- пучок укропа.
Приготовление оригинальной закуски:
Готовую закуску при подаче можно оформить на свое усмотрение: положить на тарелку и украсить зеленью, подать в виде бутербродов на хлебе или на листе салата.
Заключение
Это лишь малая часть закусок с чесноком, которые можно приготовить. Чесночные закуски очень вкусные и острые, но все же не стоит забывать, что они относятся к достаточно травмирующей пищеварительную систему пище, поэтому не стоит ими увлекаться. Но время от времени съесть с удовольствием небольшую порцию пикантного угощения не возбраняется.
