Как приготовить вкусные куриные котлеты с морковью

Содержание статьи:

Котлеты из куриного мяса не только полезные, но и очень вкусные, сочные. Гарниров, с которыми подают блюдо, большое количество. Это могут быть овощи, сыр или овсянка. В статье мы рассмотрим несколько рецептов куриных котлет с морковью.

Рубленые котлеты

Необходимые продукты:

¼ кг куриной мякоти;
пара яиц;
45 г манки;
одна морковка;
соль и специи по своему вкусу.

Котлеты куриные с морковью, пошаговый рецепт:

Мясо моют и буквально на пять минут помещают в морозильную камеру. Делают это для того, чтобы курица лучше резалась. Некрупными произвольными ломтиками нарезают филе.

В рубленый фарш вбивают яйца, высыпают манную крупу, специи и солят.

После того как массу хорошенько перемешали, высыпают тертую морковь.

Получившийся фарш оставляют на пятнадцать минут, чтобы крупа немного разбухла.

Из готового фарша формируют котлеты и жарят.

Вам будет интересно:Палтус в кляре: рецепт с фото

Котлеты куриные с морковью

Пышные котлеты с добавлением картофеля

Ингредиенты:

½ кг куриного филе;
по одному овощу (картофель, лук, морковь);
яйцо;
½ литра мясного бульона;
соль, специи и петрушка (сушеная).

Готовим котлеты куриные с морковью:

Из мяса делают фарш, картофель и лук измельчают при помощи мелкой терки.

Подготовленные составляющие смешивают в миске, добавляют зелень, соль и специи.

Морковь отваривают до полуготовности, натирают на терке и отправляют в фарш.

Формируют и немного обжаривают котлетки.

Складывают в кастрюлю, вливают бульон и на небольшом огне тушат около двадцати минут.

Пышные котлеты

С кабачком

Ингредиенты:

одно филе;
яйцо;
по одному овощу (морковь, кабачок, лук);
100 г отварного риса;
зелень;
специи и соль.

Инструкция по приготовлению куриных котлет с морковью.

Мясо и все овощи пропускают через мясорубку.

К фаршу отправляют рис, нарезанную зелень, вбивают яйцо, солят и перчат.

Тщательно перемешивают и оставляют на десять минут.

Формируют котлеты и обжаривают с двух сторон.

Когда котлеты станут румяными, в сковороду вливают немного воды и пять минут тушат их.

С сельдереем

Необходимые продукты:

½ кг куриного филе;
одна луковица и морковина;
зубок чеснока;
60 г сельдерея;
пара яиц;
карри (по своему вкусу).

Пошаговый рецепт.

Все овощи пропускают через мясорубку.

Из мяса делают фарш и соединяют с овощной кашицей.

Вбивают яйца, добавляют соль и карри.

Хорошенько перемешивают фарш, формируют котлеты и жарят их.

Котлеты куриные с морковью

Тушеные котлеты в томатном соусе

Ингредиенты:

½ кг филе куриного;
¼ кг моркови;
пара яиц;
соль и специи.

Готовим соус:

1 морковь;
1 луковица;
2 столовые ложки томатной пасты;
½ стакана горячей воды;
специи и соль.

Котлеты куриные с морковью готовят так:

Из мяса делают фарш, к нему отправляют часть натертой моркови, вбивают яйца, солят и перчат.

Тщательно перемешивают и на пятнадцать минут отправляют в холодильник.

По истечении 15 минут формируют котлеты, жарят и выкладывают в кастрюлю.

Для соуса обжаривают мелко рубленный лук и тертую морковь. Когда овощи станут золотистого цвета, вливают горячую воду, добавляют пасту, соль и специи. Тушат пять минут и выливают в котлеты.

Содержимое кастрюли доводят до кипения, убавляют огонь и готовят четверть часа.

Диетические котлеты из куриной грудки