Вегетарианские супы, рецептов приготовления которых существуют тысячи, — основа сбалансированного питания. Они вкусны, надолго насыщают и оставляют в желудке приятную легкость. «В первоклассном супе гораздо больше искусства, чем во второсортной живописи», — подметил как-то психолог Абрахам Маслоу. И с ним нельзя не согласиться — человека характеризует и то, что он говорит, и то, как он выглядит, и то, что он ест. Дурная привычка забивания
Зефир — идеальная сладость для тех, кто придерживается диеты. Он не содержит жиров, готовится на основе яблочного пюре или сахарного сиропа, улучшает пищеварение, меньше откладывается на наших боках. Конечно, как и все хорошее, злоупотреблять даже самыми полезными вкусностями не стоит — все-таки это углеводная пища с большим количеством сахара. Выбор зефира разных сортов и вкусов на полках магазинов огромен, да и цену не назовешь высокой.
История кваса или «кислого напитка», как его название переводится со старорусского, насчитывает более тысячи лет. Первое упоминание о нем можно найти в летописи 988 года — князь Владимир после крещения Руси приказал «раздать народу пищу, мед и квас». И именно на Руси бодрящее питье на основе солода обрело особую популярность — напиток пила и знать, и крестьяне, его подавали при царском дворе, угощали дорогих гостей и даже придумали особую
Лето в самом разгаре, а вместе с ним и сезон варки полезных и вкусных заготовок из ягод. Клубника по праву считается их королевой — плодоносит она недолго, поэтому до конца июля важно успеть и наесться, и заморозить, и сварить десерты. В этой статье собрали лучшие способы, как приготовить клубничный джем в кастрюле или в мультиварке, а также рецепты вкусного и густого конфитюра из клубники на зиму. Приготовить джем или конфитюр можно
Хинкали — главное блюдо грузинской кухни. Конечно, в мировой кулинарии существуют сотни вариаций на тему фарша из мяса или овощей и теста. Но хинкали от них всех отличает удивительная нежность начинки и необычная форма, ведь лепить их — целое искусство. И приятное времяпрепровождение для всей семьи — такое же, как для нас, например, лепка пельменей. Принесли пошаговый рецепт с фото, как приготовить хинкали в домашних условиях. Ниже вы
Вы не поверите, но наши далекие предки просто обожали мороженое! Готовили они его, правда, из наструганного замороженного молока и посыпали сахаром. А первый холодный десерт с добавлением сливок придумал французский повар Жерар Тирсен в середине XVII века. С тех пор мороженое уверенно занимает пальму первенства в списке охлаждающих летних лакомств. Можно, конечно, купить вкусняшку в магазине, предварительно изучив упаковку на предмет
Взбитые сливки — один из самых популярных десертов в мире. Чего стоит только одна клубника со сливками, которую традиционно подают во время теннисного турнира «Уимблдон»! Поварам приходится взбивать по семь тонн лакомства за раз! Такой крем — идеальная основа для украшения тортов и пирожных, приготовления напитков, фруктовых салатов. Конечно, его можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно и быть на 100% уверенным в качестве
Чизкейк с уверенностью можно назвать одним из самых вкусных и популярных десертов, чья история насчитывает не одно тысячелетие. Такой пирог готовили еще в Древней Греции, из европейской кухни блюдо перенеслось в американскую и обросло сотнями вариаций приготовления. Собрали самые легкие и интересные рецепты классического чизкейка из творога в домашних условиях с выпечкой и без выпечки. Чизкейк — рецепт классический из творога в домашних
Вы, конечно, можете сказать, что итальянская кухня держится на пицце и пасте, но мы возразим: главный ее конек состоит из базилика, оливкового масла, чеснока, кедровых орешков и пармезана. И зовут его соус песто. Говорят, еще Джузеппе Гарибальди приманивал сторонников его волшебным ароматом. И хотя первые официальные упоминания о соусе встречаются лишь в кулинарных книгах середины XIX века, итальянцы в своих убеждениях непоколебимы — песто
Соленые грузди — чисто славянская закуска. «Почему?» — спросите вы. Потому что этот гриб считается условно съедобным и готовят его только в наших краях. Он является полностью безопасным для здоровья, содержит много белка и полезных веществ, но имеет горьковатый привкус. Именно по этой причине грузди не пригодны для жарки или супов, но идеальны для засола. Особенно если конечный продукт получается слегка хрустящим. А чтобы избавиться от