Советы по приготовлению стр. 6

Чем заменить кардамон: советы

Чем заменить кардамон: советы

Кардамон – это ароматная приправа, которая по своей ценности близка к королю специй - шафрану. В своем первозданном виде она представляет собой травянистое вечнозеленое растение, которое относят к семейству имбирных. Родиной пряности считается Индия. Кардамон обладает насыщенным и удивительным пряным запахом. Вкус у него остро-сладкий, с цитрусовыми нотками. Как используют кардамон? Приправу активно добавляют в пищу, так как она придает ей

Строганина из муксуна с соусами

Строганина из муксуна с соусами

Строганина – это традиционное блюдо для многих народов севера. Она представляет собой нарезанную, наструганную замороженную рыбу. Ее не отваривают и вообще не нагревают, то есть по факту она сырая. Многие могут испортить себе все впечатление о строганине, приготовив ее неправильно.Делают блюдо из жирных сортов рыбы. Строганина из муксуна – это прекрасный вариант для первого знакомства с ним. Общие советы для тех, кто хочет попробовать

Сколько варить куриную печень для ребенка: время приготовления, особенности, советы

Сколько варить куриную печень для ребенка: время приготовления, особенности, советы

Куриная печень – популярный продукт питания. Несмотря на неаппетитный вид, приготовленное блюдо получается полезным и питательным. Печень варят, тушат и жарят. Для улучшения вкуса добавляют овощи, специи, соусы. Куриный субпродукт богат витаминами, макро- и микроэлементами, полезными для здоровья. Врачи рекомендуют употреблять блюдо не только мужчинам и женщинам, но даже детям. Излишняя термическая обработка субпродукта разрушает часть полезных

Как пожарить стейк на сковороде: рецепт приготовления с фото, советы и виды прожарки

Как пожарить стейк на сковороде: рецепт приготовления с фото, советы и виды прожарки

Если задать людям вопрос об их любимом блюде, многие назовут стейк. Ароматное, выдержанное и хорошо приготовленное мясо - целый ритуал. Для домашних поваров-любителей приготовление идеального стейка - действительно вершина достижений. Некоторые люди считают это очень сложным процессом - да, для приготовления "правильного" стейка необходимы базовые знания. Итак, как пожарить стейк на сковороде? Какой кусок выбрать? Независимо от того, жарите вы стейк

Пельмени в пароварке: как приготовить и с чем подавать на стол

Пельмени в пароварке: как приготовить и с чем подавать на стол

Пельмени и вареники - это наиболее распространенные продукты среди полуфабрикатов. Согласитесь, что не каждый может позволить себе выделить время, силы и энергию на лепку, заморозку и приготовление этого блюда. В некоторых случаях пельмени варят в кастрюльке, жарят на сковородке или же готовят на пару. Однако если у вас есть желание научиться новому и попробовать себя в роли кулинара, мы поможем вам в этом начинании!В этой статье вы узнаете о приготовлении

Сколько варить окуня и что можно из него приготовить?

Сколько варить окуня и что можно из него приготовить?

Окунь — это весьма полезная, питательная и вкусная рыбка, обитающая как в реках и озерах, так и в морях. Калорийность этого продукта составляет всего лишь 82 ккал. В его составе находятся витамины группы A, B, C, E и D, а также кальций, фосфор, железо, калий, магний и так далее.К основным полезным свойствам окуня можно отнести: высокое содержание витаминов и полезных минералов, необходимых для слаженной работы нашего организма; нормализация

Освежевать - это просто... Смотря кого.

Освежевать - это просто... Смотря кого.

Охота - это "собрат" футбола и рыбалки среди мужских развлечений и видов досуга. Но зверя или птицу мало добыть известными методами, нужно провести и ряд манипуляций с добытой дичью. В статье мы остановимся на освежевании. Именно этот процесс открывает доступ к мясу. Основные этапы Получение мяса можно разделить на следующие этапы: непосредственно охота; спускание крови для улучшения качества мяса; проверка состояния животного (нужно убедиться, что

Чем можно заменить рикотту: вкусовые качества, аналогичные продукты, советы

Чем можно заменить рикотту: вкусовые качества, аналогичные продукты, советы

Сыр рикотта, который сейчас активно используется для приготовления как главных блюд, так и десертов, пришел в Россию из Италии. Однако если покупать его в магазине, то можно с легкостью приобрести некачественный продукт, который только испортит вкус еды. Именно поэтому очень важно знать, чем можно заменить рикотту в кулинарии так, чтобы это вообще никак не сказывалось на конечном итоге. Сейчас в России можно найти несколько аналоговых продуктов, которые

Сепарирование – это... О том, как перерабатывают молоко

Сепарирование – это... О том, как перерабатывают молоко

Молоко представляет собой чрезвычайно полезный продукт, обладающий рядом витаминов, минералов, аминокислот, жиров и белков. Также благодаря высокой калорийности оно способно утолить не только жажду, но и голод. В магазинах можно нередко встретить обезжиренное молоко, которое получают путем сепарирования. Эта процедура подразумевает нагревание молока до 45 градусов, в результате чего происходит отделение сливок от основной жидкости. Как происходит

Что сделать, чтобы сметана не свернулась при тушении? Готовим кролика

Что сделать, чтобы сметана не свернулась при тушении? Готовим кролика

Крольчатина – самое диетическое мясо, которое богато белком и идеально подходит для меню взрослых и детей. Этот вид мяса очень ценят диетологи, а вот приобрести по-настоящему хорошую тушку кролика в магазине в наше время практически невозможно. Поэтому продукт лучше приобретать у фермеров или на крупных рынках. К тому же, не каждая хозяйка знает, как приготовить блюдо так, чтобы сметана не свернулась при тушении.Рекомендуется кролика тушить,