Брокколи с индейкой – это прекрасная основа для множества блюд. Можно приготовить очень полезный и низкокалорийный ужин из этих продуктов, а можно состряпать оригинальное блюдо для гостей. Индейка, несмотря на то что имеет много схожего с куриным мясом, существенно меняет вкус блюд. Благодаря этому можно неплохо разнообразить свое привычное меню.
Аппетитное блюдо со сливками
Для того чтобы приготовить по этому рецепту брокколи с индейкой нежное и сочное блюдо, нужно взять:
- 500 грамм филе индейки;
- 400 грамм брокколи;
- растительное масло;
- соль и перец по вкусу.
Вам будет интересно:Как приготовить запеканку на ужин в духовке: рецепты
Особенности данного блюда - в соусе. Для него нужно взять:
- столовую ложку сливочного масла;
- столько же муки;
- половину головки лука;
- 500 мл сливок с жирностью 10 процентов;
- специи по вкусу.
Это блюдо готовят на сковороде. Это может стать отличным вариантом ужина. А если добавить простой гарнир из круп, то получится прекрасный обед.
Процесс приготовления
Для начала промывают филе, режут кубиками. Обжаривают мясо до румяности на растительном масле. Посыпают солью и перцем. После снимают с огня.
На другой сковороде растапливают сливочное масло. Лук режут мелко, отправляют на сковороду. Тушат до мягкости. Всыпают муку и очень тщательно размешивают, чтобы не образовывались комочки. Тонкой струйкой вводят сливки. Помешивают. Приправляют по вкусу. Вводят соцветия брокколи. Тушат вместе пять минут. После добавляют кусочки индейки.
Тушат под крышкой брокколи с индейкой около десяти минут. После снимают и раскладывают по порционным тарелкам. В качестве дополнительного украшения можно использовать листочки свежей зелени.
Запеканка с индейкой и овощами
Для того чтобы приготовить эту аппетитную запеканку с брокколи и индейкой, нужно взять:
- 500 грамм филе;
- 350 грамм брокколи;
- 150 грамм стручковой фасоли;
- головку лука;
- 150 грамм сметаны с жирностью 20 процентов;
- три столовых ложки растительного масла;
- 150 грамм твердого сыра;
- специи по вкусу.
В качестве специй прекрасно подходит мускатный орех, любые сушеные травы, а также готовые смеси для мяса или птицы.
Как приготовить брокколи с индейкой в духовке?
Лук чистят, промывают, а затем мелко крошат. Обжаривают его на растительном масле до мягкости. Филе индейки промывают, обсушивают при помощи бумажных полотенец, приправляют специями. Режут мясо полосками и отправляют к луку. Помешивают. Как только филе сменит цвет, снимают его со сковороды.
Брокколи и фасоль обдают кипятком. В миске соединяют оба овоща, добавляют специи и сметану. Смешивают ингредиенты.
На противень кладут слой из индейки с луком, покрывают его массой из овощей. Сверху посыпают тертым сыром. Отправляют брокколи с индейкой и фасолью в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Чтобы было проще разрезать готовое блюдо, дают ему немного остыть.
Аппетитная индейка с гарниром из брокколи
В данном варианте нужно взять:
- четыре куска филе индейки;
- кочан брокколи;
- лимон;
- по щепотке соли и перца;
- по столовой ложке оливкового и сливочного масел;
- муку;
- веточку шалфея.
Для начала разбирают брокколи на соцветия. Отваривают их в подсоленной воде до готовности, после вынимают из бульона. Сам отвар оставляют.
Филе индейки обваливают в муке, отряхивают от ее излишков, обжаривают на оливковом масле с двух сторон. На каждую уходит по две минуты. Вводят сливочное масло. Оно поможет для образования корочки. В конце вводят немного бульона от капусты, сок лимона. Добавляют специи и шалфей. Доводят блюдо до готовности.
Подают кусочки индейки, полив их соусом. Рядом укладывают гарнир из брокколи.
Брокколи и индейка прекрасно дополняют друг друга. Оба эти ингредиента обладают множеством полезных свойств. Их можно приготовить и в духовке, и на сковороде. Иногда капуста выступает в роли гарнира, но чаще всего является частью прекрасного блюда.