Лаваш – это отличный вариант для множества быстрых закусок. К примеру, рулеты с различными начинками могут стать прекрасной альтернативой вредному фастфуду, они гораздо полезнее и сочнее. Рецепты лаваша с корейской морковью пользуются популярностью, ведь готовить их просто, а в результате получается острое, пикантное блюдо. Помимо моркови можно класть абсолютно разнообразные продукты: сыр, колбасу, зелень, крабовые палочки, куриное филе и так далее.
Рецепт корейской моркови
Разумеется, можно приобрести и готовый салат для рулета из лаваша, но гораздо вкуснее приготовить морковь по-корейски самим. Это не только полезнее, но и позволяет регулировать остроту по своему вкусу. Для этого простого варианта салата нужно взять:
- пару крупных морковок;
- три дольки чеснока;
- приправу для корейской моркови по вкусу;
- по две столовые ложки растительного масла и столового уксуса.
Вам будет интересно:Пирог с киви и бананом: ингредиенты, рецепт, советы по приготовлению
Морковь трут на специальной терке. Чеснок чистят и мелко крошат. Добавляют его к моркови. Добавляют специи, размешивают. Можно попробовать на вкус. В небольшой емкости нагревают растительное масло, снимают с плиты и аккуратно вливают уксус. Сразу же переливают кипящую массу к моркови и размешивают. Дают салату остыть и настояться.
Вкусный лаваш с морковью
Этот рецепт лаваша с корейской морковью и сыром понравится многим. Ведь для него нужно мало ингредиентов, а он получается сытным, аппетитным и свежим благодаря зелени. Для вкусной закуски нужно взять следующие ингредиенты:
- четыре листа лаваша;
- двести грамм майонеза;
- столько же твердого сыра;
- по пучку кинзы и укропа;
- триста грамм корейской моркови.
Вам будет интересно:Рецепт печени лося: интересные варианты и секреты приготовления
Для начала сыр трут на крупной терке. Зелень промывают, обсушивают и мелко крошат. При желании можно брать только один вид зелени.
На первый лист лаваша кладут три столовые ложки майонеза. Укладывают треть сыра, затем треть моркови. Посыпают таким же количеством зелени. Накрывают одним листом лаваша. Повторяют процедуру еще дважды. Сверху закрывают лавашем. Закручивают ингредиенты в рулет. Блюдо по этому рецепту лаваша с корейской морковью должно постоять около тридцати минут, чтобы стало очень сочным и нежным. Затем рулет нарезают толстыми ломтиками и подают к столу.
Лаваш с яйцом и плавленым сыром
Такой вариант, несмотря на свою простоту, получается очень сытным. Для такого рецепта рулета из лаваша с корейской морковью и яйцом нужно взять следующие ингредиенты:
- один тонкий лаваш;
- два отварных куриных яйца;
- несколько веточек свежего укропа;
- два плавленых сырка;
- двести грамм моркови по-корейски;
- три столовые ложки майонеза.
Чтобы плавленый сыр можно было быстрее натереть, его заранее кладут в морозильную камеру примерно на тридцать минут.
Корейскую морковь отжимают от избытка сока, кладут в миску. Трут туда же яйца и сыр. Тщательно размешивают ингредиенты. Добавляют мелко нарезанный укроп и майонез, снова вымешивают массу.
Тонкий лаваш раскладывают на столе, промазывают густой начинкой. Сворачивают в аккуратный рулет. Можно слегка видоизменить этот рецепт лаваша с корейской морковью и яйцом, если использовать сметану, а не майонез, добавить специи и соль.
Простой рецепт с ветчиной
Для тех, кто любит мясные разновидности, есть вариант рецепта лаваша с корейской морковью и ветчиной. Для его приготовления нужно взять:
- лист лаваша;
- три столовые ложки майонеза;
- сто грамм ветчины;
- половину стакана моркови по-корейски;
- немного любимой зелени.
Ветчину нужно натереть на крупной терке. Зелень крошат небольшими кусочками. Лаваш раскладывают на ровной поверхности, промазывают майонезом. Стараются, чтобы и края были смазаны. Укладывают сверху ветчину, морковь и зелень. Аккуратно сворачивают, чтобы рулет был плотным. Закрывают его фольгой и убирают в холодильник на два часа.
Готовый рулет нарезают кусочками и подают к столу.
Крабовые палочки и морковь
Для этого вкусного рецепта лаваша с корейской морковью нужно взять следующие продукты:
- два тонких лаваша;
- три отварных куриных яйца;
- два свежих огурца;
- сто грамм корейской моркови;
- сто грамм твердого сыра;
- 150 грамм крабовых палочек;
- майонез для промазывания лаваша.
При желании можно использовать соленые огурцы, они придадут пикантность салату. Также прекрасно сочетается с этим блюдом и любая свежая зелень.
Корейская морковь в лаваше: рецепт с фото
Для начала сливают лишнюю жидкость с моркови. Яйца чистят и нарезают небольшими кусочками, чем меньше, тем лучше. Огурец лучше очистить, нарезать тонкими брусочками. Крабовые палочки режут мелко. Сыр трут на крупной терке.
Один лаваш смазывают майонезом. Укладывают половину начинки слоями, а именно: морковь, яйца, крабовые палочки и сыр, огурец. Накрывают еще одним лавашем, смазывают майонезом. Снова укладывают остатки начинки. Все сворачивают в рулет. Убирают его в холодильник на час, чтобы он пропитался. Подают, нарезав на кусочки.
Вкусный рулет с колбасой
Еще один вариант сытной закуски предполагает наличие простых продуктов. Для такого рецепта лаваша с корейской морковью и колбасой нужно взять:
- три лаваша;
- одну упаковку плавленого сыра;
- сто грамм твердого сыра;
- двести грамм корейской моркови;
- 300 грамм вареной колбасы;
- сто грамм майонеза;
- пучок любимой зелени;
- три зубчика чеснока.
Также можно добавить в рулет и копченую колбасу. Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу.
Как приготовить вкусный рулет?
Колбасу нарезают тонкими полосками. Лаваш раскладывают на ровной поверхности, смазывают немного майонезом. Накрывают слоем колбасы. Кладут еще один лаваш, снова смазывают майонезом, укрывают морковью.
Чеснок чистят и пропускают через пресс. Зелень промывают, обсушивают, а затем мелко крошат. Добавляют к плавленому сыру чеснок и зелень, смешивают.
Укладывают еще один лаваш, смазывают соусом из плавленого сыра и чеснока. Сверху посыпают тертым сыром. Сворачивают лаваш в рулет, достаточно плотный. Дают блюду настояться в течение получаса, а после нарезают колечками.
Лаваш с копченой курицей
Рецепты лаваша с начинкой с корейской морковью достаточно разнообразны. Это вполне может заменить полноценный обед. Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:
- двести грамм копченой куриной грудки;
- 70 грамм плавленого сыра;
- сто грамм майонеза;
- два тонких лаваша;
- 150 грамм моркови.
Копченую грудку нарезают ломтиками, достаточно тонко. Если такой способ нарезки не нравится, то можно разобрать мясо на волокна.
Сыр заранее замораживают, а затем трут на крупной терке. Один лаваш раскладывают на ровной поверхности, смазывают половиной майонеза, посыпают тертым сыром. Сверху укладывают еще слой лаваша, смазывают остатками майонеза. Укладывают морковь, отжимая ее от влаги, добавляют куриное филе. Сворачивают все в тугой рулет, после заворачивают его в пищевую пленку и убирают в холодильник на пятнадцать минут. После разворачивают, нарезают кусочками.
Лаваш с адыгейским сыром
Адыгейский сыр более мягкий по вкусу и структуре. Для тех, кто любит острое блюдо, можно добавить немного чеснока. Для такого варианта вкусной закуски нужно взять следующие ингредиенты:
- три листа лаваша;
- 500 грамм адыгейского сыра;
- 350 грамм корейской моркови;
- сто грамм зелени;
- столько же майонеза.
Сыр растирают в миску, добавляют немного майонеза. Зелень промывают, мелко крошат и добавляют к сыру. Отлично подходят кинза, укроп или же зеленый лук.
Один лист лаваша раскладывают, смазывают массой из сыра и зелени. Снова укладывают лаваш и смазывают. Верхний же лаваш сначала смазывают майонезом, укладывают морковь, а затем покрывают сырной массой. Сворачивают закуску в рулет, плотно. Дают настояться в течение часа. При подаче можно разрезать рулет наискосок, так будет красивее и наряднее.
Вкусные блюда из лаваша – это быстро. Именно за это их так любят многие домохозяйки. В начинку можно положить что угодно! Корейская морковь не только придает пикантный аромат и остроту, но и позволяет готовому блюду выглядеть красиво. Стоит помнить, что, несмотря на то что само блюдо готовится быстро, ему нужно время, чтобы настояться, хотя бы тридцать минут.