Пицца с брынзой – простое и вкусное блюдо, с процессом приготовления которого справятся даже начинающие повара! Экспериментируйте с начинкой, добавляя в привычное угощение новые ингредиенты, например, весенние овощи, куриное мясо или изысканные морепродукты.
Как сделать идеальное тесто?
Как выглядит каноничная итальянская пицца? Тонкое тесто, золотисто-коричневая корочка, соблазнительный аромат... В качестве начинки используйте кружочки мясистых томатов, ломтики брынзы, ворох специй.
Вам будет интересно:Пельмени из свинины: рецепт приготовления с фото
Используемые продукты (для теста):
- 350 г муки;
- 250 мл воды;
- 30 г сахара;
- 30 мл оливкового масла;
- 8–10 г сухих дрожжей.
Для начинки:
- 200 г томатов;
- 150 г брынзы;
- 100 г моцареллы;
- базилик, тимьян, тмин.
Муку высыпьте в миску, сделайте в середине углубление. Добавьте сахар, оливковое масло, воду. Дрожжи залейте водой, отложите на 5–10 минут. Объедините со смесью остальных компонентов теста. Замесите руками эластичную массу, оставьте на 20–30 минут, накрыв емкость полотенцем.
Помидоры нарежьте плотными кружочками, брынзу и моцареллу измельчите. На тесто выложите два вида сыра, нарезанные томаты. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте 13–18 минут. Обильно приправьте душистыми травами. Для большей остроты добавьте хлопья красного перца, жгучий халапеньо или чили.
Решение для вегетарианцев: пицца с брынзой и маринованными огурцами
Необычное блюдо для настоящих гурманов! Разнообразить вкус можно с помощью консервированной рыбы (лосося, тунца).
Используемые продукты:
- 140 г брынзы;
- 100 г огурцов;
- 100 г шампиньонов;
- 75 г оливок или маслин;
- 2–3 томата;
- основа для пиццы.
Огурцы и томаты нарежьте аккуратными кружочкам, шампиньоны – тонкими пластинами. Помидоры и грибы слегка поджарьте на сковороде, выложите на тесто, добавьте ломтики соленых огурцов. Запекайте при температуре 190 градусов 13–18 минут. На заключительных этапах готовки посыпьте ароматную пиццу рассыпчатой брынзой. Украсьте оливками, остатками соленого сыра.
Что добавить в пиццу с брынзой? Рецепт для мясоедов
В создании пиццы можно использовать слоеное тесто. Выложите на сырую заготовку ассорти из колбас, сосисок. При желании добавьте нежное куриное филе, говяжью вырезку.
Используемые продукты:
- 200 г томатной пасты;
- 170 г колбасы;
- 100 г брынзы;
- 100 г тертого сыра;
- готовое слоеное тесто.
Раскатайте тесто, вырежьте аккуратный круг. Смажьте томатной пастой, выложите кружочки колбасы, ломтики брынзы, посыпьте тертым сыром. Запекайте 15–20 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. Приправьте измельченным чесноком, веточками орегано, чабера.