Что испечь из творога: названия блюд, рецепты и советы по приготовлению

Содержание статьи:

Сегодня мы поговорим с вами о том, что можно испечь из творога. Самыми популярными блюдами считаются творожные запеканки (готовить их можно в духовке или в мультиварке), вкусные и ароматные блинчики, сырники и ленивые вареники. Кроме того, в этой статье мы расскажем вам о пользе творога и о минералах и веществах, которые в нем содержатся.

Полезные свойства

Как уже многим из нас известно, творог принято считать диетическим продуктом, благодаря которому можно поддерживать стройную фигуру и вести борьбу с лишними килограммами. Многие диетологи настоятельно рекомендуют включить в свой рацион данный продукт, так как он богат минералами и витаминами, которые необходимы для слаженной работы нашего организма в целом.

Вам будет интересно:Блины на молоке с творогом: рецепт и способ приготовления

Итак, к основным полезным качествам творога можно отнести следующее:

профилактика сердечных заболеваний;
нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
укрепление костей, зубов, волос и ногтей;
борьба с длительными и хроническими запорами;
снижение риска возникновения онкологических заболеваний;
обогащение человеческого организма белком, кальцием и другими полезными веществами;
высокое содержание витаминов группы B, C и E;
борьба с весенним авитаминозом.

Кроме того, в некоторых случаях творог используют для приготовления домашних масок для лица, волос и тела.

Рецепт блинчиков на молоке

Вам будет интересно:Рецепты кексов в формах: особенности приготовления и отзывы

Необходимые ингредиенты:

молоко - 500 мл;
пшеничная мука - 450 г;
сода - 1 ч. л.;
куриные яйца - 2 шт.;
щепотка соли;
сахарный песок - 2 ст. л.;
сырковая масса - 250 г;
курага - 50 г;
изюм - 50 г.

Способ приготовления:

Для начала перетрем через сито муку, затем смешиваем ее с содой и солью.

Разогреваем молоко, не доводя его до кипения, и выливаем в мисочку с мукой.

В стакан разбиваем яйца, высыпаем сахар и взбиваем при помощи венчика.

Замешиваем густое тесто, напоминающее сметану.

Теперь разминаем сырковую массу вилкой и смешиваем с курагой и изюмом.

На раскаленной сковородке выпекаем наши блинчики до готовности.

Перекладываем их на тарелку, распределяем начинку и заворачиваем любым удобным способом.

блины с творогом

Данное блюдо можно подавать на стол как в холодном, так и в горячем виде. Блинчики отлично сочетаются с вареньем, сметаной и шоколадным топингом. В качестве украшения можно использовать сахарную пудру, измельченные грецкие орехи и тонко порезанные фрукты или ягоды.

Как испечь сырники из творога на сковороде?

Составляющие рецепта:

творог - 300 г;
сахар - 2 ст. л.;
манка - 2 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
ванилин - 1 пакетик.

Как испечь из творога на сковороде пышные сырнички:

В отдельной посуде смешиваем яйца с сахаром и ванилином.

В чашу для блендера пересыпаем творог и взбиваем его до однородной массы.

Соединяем все ингредиенты, добавляем манку и замешиваем тесто.

Мокрыми руками формируем небольшие шарики и обваливаем их в манной крупе.

Разогреваем масло на сковородке и начинаем жарить наши сырники.

Вам будет интересно:Бутерброды с консервами: виды и способ приготовления

рецепт сырников

Как испечь сырники из творога на сковороде, вы уже знаете, теперь поговорим об украшении. После того как блюдо будет полностью готово, его следует присыпать сахарной пудрой и добавить немного меда или варенья.

Рецепт творожной запеканки

Не знаете, что быстро испечь из творога за короткий промежуток времени? Мы вам подскажем!

Ингредиенты:

куриные яйца - 5 шт.;
манная крупа - 100 г;
творог - 500 г;
сахар - 125 г;
сметана 20 % - 125 г;
оливковое масло.

В следующих разделах мы расскажем вам, как быстро испечь из творога в духовке или в мультиварке нежную и ароматную запеканку.

Приготовление в мультиварке

В последнее время многие женщины предпочитают использовать свою кухонную помощницу даже при освоении самых простых и легких рецептов. Это связано с тем, что мультиварка экономит время и силы, а также прекрасно справляется со своими обязанностями.

Разобьем процесс приготовления на такие этапы:

Для начала перетираем творог с сахаром, добавляем сметану и оливковое масло.

Затем взбиваем яйца до образования высокой пены.

Вливаем яичную смесь к творогу, высыпаем манную крупу и взбиваем полученное тесто миксером.

Чтобы запеканка получилась как можно более пышной и нежной, взбивать необходимо 15-20 минут.

Смазываем чашу мультиварки оливковым маслом, перекладываем в нее наше тесто и закрываем крышку.

Выбираем режим "Выпечка" и ждем указанное время.

Как только мультиварка сообщит об окончании работы, достаем чашу и аккуратно перекладываем запеканку на тарелку. Поверх готовой выпечки можно добавить шоколадную крошку и грецкие орешки.

Приготовление в духовке

После того как мы рассказали вам о том, как можно испечь из творога запеканку в мультиварке, следует перейти к следующему варианту - приготовлению в духовке.

Итак, наши дальнейшие действия таковы:

При помощи венчика перемешиваем яйца с сахаром и манной крупой.

Добавляем ложку оливкового масла и сметану, выкладываем творог и взбиваем полученную массу погружным блендером.

Смазываем формочку для выпекания и разогреваем духовку.

Переносим готовое тесто в формочку и при помощи кондитерской лопатки равномерно его распределяем.

Отправляем запеканку в духовку на 35-40 минут.

творожный пирог

Как только выпечка покроется корочкой и приобретет приятный золотистый оттенок, достаем ее из духовки и подаем к столу.

Рецепт ленивых вареников с творогом

Вам будет интересно:Куриное филе с апельсинами: рецепт приготовления, фото

Ингредиенты:

желтки - 3 шт.;
творог - 400 грамм;
мука - 1 стакан;
спред или масло - 75 грамм;
сахарный песок - 50 грамм;
соль - небольшая щепотка.

Алгоритм приготовления:

Пропускаем творог через мясорубку.

При помощи микроволновой печи растапливаем сливочное масло и смешиваем его с желтками и сахаром.

Добавляем немного соли и засыпаем муку с творогом, постоянно помешивая полученную смесь.

Замешиваем эластичное и тягучее тесто.

Раскатываем творожное тесто на тонкие жгутики и делаем косые надрезы.

Отделяем наши галушки и присыпаем их мукой.

Теперь ставим кастрюльку с водой на средний огонь, солим и доводим до кипения.

Бросаем вареники и перемешиваем ложкой, чтобы они не прилипли ко дну.

Как только изделия всплывут, засекаем 3-4 минуты и сливаем лишнюю воду.

Добавляем оставшееся масло и раскладываем вареники по тарелкам.

ленивые вареники с творогом

По желанию готовое блюдо можно украсить сметаной и добавить веточку петрушки или измельченный укроп. А сластенам подойдет вариант с сахарной пудрой, медом или сгущенкой.

Как быстро и вкусно испечь из творога дрожжевые булочки?

Ингредиенты:

сухие дрожжи - 1 упаковка;
пшеничная мука высшего сорта - 550 грамм;
соль - 1 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
маргарин - 50 грамм;
молоко - 350 мл;
творог - 1 брикет;
сметана - 125 грамм;
сахарный песок - 75 грамм.

Как испечь из творога булочки:

Для начала разогреваем молоко, добавляем в него сахар и сухие дрожжи.

Перемешиваем полученную смесь, накрываем кастрюльку полотенцем и убираем в теплое место.

Просеиваем муку через сито, чтобы она стала более легкой и воздушной, затем смешиваем ее с подтаявшим маргарином, содой и солью.

Затем пересыпаем все продукты к подошедшим дрожжам.

Укутываем одеялом или пледом тесто и убираем его в теплое место на 2 часа.

Как только тесто увеличилось в два раза, можно переходить к выпеканию булочек.

Раскатываем тесто на рабочей поверхности, присыпаем его мукой и формируем небольшие лепешки.

В отдельной посуде смешиваем творог со сметаной.

Выкладываем нашу начинку на лепешки и заворачиваем их края.

Застилаем противень пергаментной бумагой для выпекания, переносим на него булочки и оставляем в таком виде на 15 минут.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем выпекаться в течение 30-35 минут.

булочки с творогом

Такая домашняя выпечка получается очень нежной, вкусной и имеет приятный аромат. Чтобы придать блюду пряное послевкусие, в рецепт необходимо добавить немного корицы и сушеной гвоздики.

Рецепт булочек с творогом и бананом из слоеного теста

Что вкусного можно испечь из творога? Нежнейшие и ароматные сдобные пирожки!

Необходимые ингредиенты:

упаковка готового теста - 350 грамм;
нежирный творог - 250 грамм;
банан - 3 шт.;
любой подсластитель - 25 грамм;
желток - 1 шт.;
сметана - 3 ст. л.;
корица - 1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления:

Пересыпаем творог в чашу для блендера, добавляем сметану и порезанные кружочками бананы.

Взбиваем полученную массу до однородного цвета и состояния.

Раскрываем упаковку с тестом, раскатываем его при помощи скалки и присыпаем мукой.

Специальной формочкой или дном стакана выдавливаем небольшие кружки.

Пересыпаем сахар к творожной начинке, перемешиваем и выкладываем на тесто.

Сворачиваем края и прячем шов снизу.

На противень выстилаем пергаментную бумагу для запекания и распределяем по всей площади будущие булочки.

Смазываем желтком поверхность теста с помощью силиконовой кисточки.

Отправляем выпекаться около 25-35 минут.

После того как истечет указанное время, выключаем духовку и даем время булочкам остыть. Украшаем их сахарной пудрой и подаем с горячим чаем.

Рецепт вкусных и простых ватрушек

Что быстро испечь из творога? Вариантов масса - сочники, булочки или ватрушки.

Составляющие рецепта:

мука - 3 стакана;
сухие дрожжи - 20 грамм;
молоко - 1 стакан;
соль - небольшая щепотка;
сахар-песок - 4 ст. л.;
растительное масло - 35 грамм;
два яйца;
сырковая масса - 450 грамм;
изюм - 50 грамм.

Как испечь из творога ватрушки:

В глубокую мисочку кладем сырковую массу, добавляем один куриный желток и немного сахара.

При помощи вилочки перетираем полученную массу и пробуем на вкус. При необходимости можно добавить еще сахар или любой другой подсластитель.

Пересыпаем в творог изюм и перемешиваем.

Затем в теплое молоко засыпаем ложку сахара, муки и сухие дрожжи.

Тщательно все перемешиваем лопаткой и оставляем подходить в течение получаса.

После того как наша опара увеличилась в пару раз, добавляем к ней просеянную муку высшего сорта и оставшееся яйцо.

Высыпаем соль, вторую часть сахара и вливаем немного растительного масла.

Замешиваем вручную эластичное и податливое тесто и накрываем его полотенцем.

Убираем мисочку с тестом в теплое место и оставляем в таком виде на несколько часов.

Присыпаем рабочую поверхность мукой и вымешиваем на ней тесто.

Раскатываем его скалкой и лепим небольшие шарики.

Обваливаем каждый шарик в муке и слегка придавливаем ладонью, придавая ему более плоскую форму.

Посередине каждой лепешки выкладываем творожную начинку с изюмом и заворачивая края так, чтобы в центре осталось небольшое отверстие.

Смазываем формочку растительным маслом и переносим на нее наши будущие ватрушки.

Выпекаем примерно 35-45 минут и украшаем сахарной пудрой.

рецепт ватрушек

Теперь вы знаете, что можно испечь из творога. Рецепт ватрушек отлично выручит, когда привычные пирожки порядком поднадоели. Такую сладкую и ароматную выпечку можно использовать в качестве быстрого перекуса дома, на работе или же в дороге. Кроме того, ватрушки с легкостью съедаются как в остывшем, так и в горячем виде.

Рецепт творожного печенья

Что можно быстро испечь из творога? Возможно, хрустящее и ароматное печенье с сахаром?

Итак, необходимые ингредиенты:

творог - 450 грамм;
сливочное масло - 200 грамм;
разрыхлитель для теста;
сахарный песок - 150 грамм.

Разобьем процесс приготовления на следующие этапы:

Нарезаем масло на небольшие кусочки и растапливаем до комнатной температуры.

Растираем творог с маслом при помощи блендера. Можно использовать как погружной, так и самый обычный.

Постепенно всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваем не крутое тесто.

Делим готовое тесто на две равные части и заматываем их в пищевую пленку.

Убираем половинки в холодильник на один час.

После того как прошел указанный промежуток времени, достаем тесто и раскатываем его на рабочей поверхности.

При помощи бокала, стакана или специальной формочки вырезаем кружочки.

Пересыпаем сахар в мисочку и обваливаем каждую часть с одной стороны.

Затем сворачиваем ее пополам, спрятав сахарную начинку, и снова опускаем в мисочку.

Складываем печенье еще раз и слегка придавливаем пальцами, чтобы во время выпекания ничего не развернулось и не повредилось.

На противень выстилаем пергаментную бумагу и выкладываем на нее творожное печенье.

Отправляем в духовку примерно на 15-20 минут.

Вам будет интересно:Рецепт оладьев на сухих дрожжах. Как замесить и правильно обжарить

творожное печенье

Чтобы печенье получилось более нежным, лучше всего использовать не чистый творог, а творожную массу.

Как приготовить творожный пирог с яблоками?

В холодное время года многие из нас задумываются о том, что бы такого испечь к чаю из творога. А что, если использовать дополнительно еще и фрукты? В данном разделе мы расскажем вам о самом простом и быстром способе приготовления пышного пирога с легкой фруктовой ноткой.

Ингредиенты:

пшеничная мука в/с - 500 грамм;
сахар-песок - 50 грамм;
соль - 1 ч. л.;
маргарин или спред - 125 грамм;
творог - 400 грамм;
спелые яблоки - 2-3 шт.;
корица - 1 ч. л.;
кукурузный крахмал - 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Для начала просеиваем через сито слежавшуюся муку в глубокую мисочку.

Затем добавляем соль, сахар и спред.

Перетираем все в мелкую крошку при помощи вилочки или ножа.

Формируем из теста плотный шар, заворачиваем его в пакет или пленку и убираем в холодильник на 45-60 минут.

Яблоки обдаем горячей водой, снимаем кожуру и вырезаем сердцевину вместе с семечками.

Нарезаем фрукты на тоненькие слайсы.

Раскатываем подошедшее тесто, размещаем его в формочке, заранее смазанной маслом, формируем своеобразную коробочку и отправляем выпекаться на 15 минут.

Пересыпаем творог в чашу для блендера и взбиваем его до кашеобразного состояния.

Вынимаем из духовки нашу основу, заполняем ее начинкой и выкладываем поверх творога яблочные дольки.

Присыпаем пирог корицей и отправляем выпекаться в течение 35-45 минут.

Время приготовления данного блюда напрямую зависит от мощности вашей духовки.

пирог с яблоками

Сочный и ароматный пирог можно сразу же подавать к столу, предварительно присыпав его сахарной пудрой или измельченными грецкими орехами.

Как приготовить пирог в мультиварке?

Как и что испечь из творога в духовке, мы вам уже рассказали. Это и булочки, и ватрушки, и запеканки, и даже сырники. Теперь речь пойдет о приготовлении выпечки в мультиварке. Да, готовят в ней не только суфле и запеканки, но и вкуснейшие пироги.

К примеру, испечь из творога пирог с фруктами по нижеизложенному рецепту сможет даже новичок в кулинарии.

Составляющие:

творог - 300 грамм;
сахар - 75 грамм;
пшеничная мука - 350 грамм;
кефир - 200 грамм;
виноградное или оливковое масло - 2 ст. л.;
яйцо - 2 шт.;
соль;
корица;
яблоко - 1 шт.;
груша - 1 шт.;
разрыхлитель на кончике ножа.

Процесс приготовления:

Смешиваем муку с кефиром, добавляем соль, разрыхлитель и немного сахара.

В стакан разбиваем яйца и взбиваем до образования белой пены.

Вливаем яичную смесь в тесто и размешиваем полученную массу.

Тесто должно получиться по виду, как густая сметана.

Перетираем творог с оставшейся частью сахара.

Чистим яблоко и грушу, убираем сердцевину и нарезаем на тонкие половинки.

Взбиваем миксером творог и тесто.

Смазываем чашу для мультиварки маслом и выливаем в нее тесто.

Выбираем режим "Выпечка" и ждем 60 минут.

Затем открываем крышку, добавляем фрукты и переходим на функцию "Подогрев".

Через 10 минут достаем наш пирог, перекладываем на тарелку и разрезаем на кусочки.

Теперь вы знаете, что вкусного испечь из творога и как правильно подать блюдо к столу. Приятного аппетита!

Источник

Автор: Вероника Якубович 08-12-2018 00:20

Жду ваши вопросы и мнения в комментариях