Приготовить безалкогольный глинтвейн в домашних условиях достаточно просто, с таким заданием справится даже ребёнок.
Иногда стоит побаловать себя и близких этим исключительно полезным напитком — настоящим эликсиром здоровья и молодости.
Помимо того, что вы сможете в уютной обстановке коротать долгие холодные зимние вечера в кругу семьи и друзей, глинтвейн избавит вас от начинающейся простуды, ангины, кашля, восстановит силы и укрепит организм для борьбы с инфекциями.
Вам будет интересно:Лаваш с начинкой — рецепты с фото, 15+ вариантов
Содержание:
Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях
Вечер, зима, снег, в окошко видны горы, вы сидите в уютном кресле, ноги закутаны в плед, огонь, потрескивают дрова в камине, в руках чашка горячего ароматного напитка…
Ассоциации, которые вызывает слово «глинтвейн», можно продолжать перечислять долго.
Этот чудесный пряный напиток придаёт сил, поднимает настроение, согревает, если вы замёрзли, а насыщенный вкус специй и фруктов пробуждает воспоминания об ароматах жаркого лета и беззаботном отдыхе.
Существует огромное количество рецептов, как приготовить безалкогольный глинтвейн в домашних условиях.
Вам будет интересно:Что можно приготовить из слоеного бездрожжевого теста
Это довольно древний напиток. Нечто подобное современному глинтвейну пили ещё в Древнем Риме, а уже в средневековье он стал популярен на севере и в центре Европы.
Основными приправами для него являлись корица, кардамон и гвоздика.
Сегодня же этот список значительно расширился:
Вам будет интересно:Картофельные оладьи — рецепты с фото
Совет: сильно не измельчайте специи и пряности — мелкие частички будет тяжело отфильтровать, а пить такой напиток будет не очень приятно.
Ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения, когда будете выбирать фрукты и ягоды, которые вы будете использовать для приготовления глинтвейна.
Интересный, несколько пикантный вкус добавляют напитку сухофрукты: изюм, инжир, финики, курага, чернослив. Вместо сахара лучше добавлять мёд, который известен своими целебными свойствами.
А основой может выступить любой ягодный или фруктовый сок, а может и их смесь, желательно только, чтобы сок был свежевыжатым, но подойдёт и домашний консервированный, в самом крайнем случае — магазинный.
У всех нас есть свои любимые соки и все они очень полезны для здоровья:
Безалкогольный глинтвейн в домашних условиях — рецепты
При приготовлении глинтвейна надо соблюдать некоторые нюансы.
Например, никогда не используйте для этого алюминиевую посуду — так вы испортите вкус напитка, больше подойдёт эмалированная, керамическая, стеклянная.
Обязательно следите за температурой — 70, в крайнем случае 80 градусов — это максимально возможная.
Чтобы лучше чувствовался пряный аромат специй, их кипятят несколько минут в небольшом количестве воды или сока, потом надо добавить мёд или сахар, а уж затем основной компонент.
Кстати, не все любят сладкие напитки, поэтому лучше немного поосторожничать и не давать много сладости, а после лакомки могут добавить себе мёда отдельно.
Слепо следовать рецептам безалкогольного глинтвейна в домашних условиях с фото не обязательно. Те, кто любит готовить, знают, что творческий подход и фантазия помогают создавать неповторимые блюда.
Так обстоит дело и здесь — экспериментируйте, комбинируйте пряности, соки, пробуйте разные варианты.
Итак, обещанные рецепты безалкогольных глинтвейнов:
Яблочный — самый любимый всеми детьми
Завариваем пряности — берём полстакана воды и добавляем две палочки корицы, щепотку кардамона, три гвоздички, совсем чуточку мускатного ореха, две горошинки душистого перца.
Кипятим минуту-две, затем добавляем литр сока, по столовой ложке лимонной и апельсиновой цедры и прогреваем около десяти минут, следя за температурой.
Затем даём настояться в течение пятнадцати минут, процеживаем и разливаем.
Вишнёво-апельсиновый
Заливаем в кастрюльку литр вишнёвого сока, 200 мл апельсинового, бросаем туда две палочки корицы, две гвоздички, немного имбиря (молотого сухого или натёртого свежего), две столовые ложки сахара.
Дальше действуем по шаблону — прогрели, настояли, процедили, подаём.
Виноградный
Рецептов виноградного глинтвейна очень много.
Мы попробуем сделать его на чёрном чае. Завариваем пол-литра чая, подсластим его двумя столовыми ложками сахара или мёда.
Две гвоздики, две палочки корицы, немного тёртого имбиря забрасываем в смесь виноградного и яблочного сока (по 250 мл), заливаем туда же заварку и греем 10-15 минут.
Гранатовый
Наливаем в сотейник стакан воды, добавляем специи — щепотку кардамона, две палочки корицы, две гвоздики, на кончике ножа молотый мускатный орех, цедру одного апельсина.
Варим две-три минуты. Вливаем литр гранатового сока, две столовые ложки мёда и томим на маленьком огне десять минут.
Вы всегда можете воспользоваться интернетом и посмотреть, как готовить безалкогольный глинтвейн в домашних условиях в видеоуроках.
Чтобы не стоять у плиты, можно приготовить безалкогольный глинтвейн в домашних условиях в мультиварке.
Для этого надо залить в чашу литр виноградного сока, добавить пряности: палочку корицы, пять гвоздичек, несколько горошин душистого перца, по щепотке кардамона и имбиря.
Режем туда же яблоко, по ломтику лимона и апельсина. Выставляем температуру 80 градусов, включаем программу «автоподогрев» или «мультиповар» на полчаса.
Процеживаем, разливаем по чашкам и наслаждаемся напитком.
Безалкогольный глинтвейн в домашних условиях без сока
Есть и такие рецепты, которые могут удивить — как это может быть глинтвейн на кофе или на чае?
Судя по отзывам людей, которые готовили дома такой безалкогольный глинтвейн, это непривычный, но очень вкусный напиток. Попробуйте, возможно, и вам понравится.
Глинтвейн на каркаде
Завариваем литром кипятка горсть лепестков суданской розы, чайную ложку натёртого свежего имбиря, палочку корицы и три четыре гвоздички.
Настаиваем около получаса, укутав посуду, в которой вы готовите напиток. После добавляем две столовые ложки мёда.
Чайный
Завариваем два стакана чёрного чая и даём ему настояться.
Затем вливаем два стакана молока, две столовые ложки сахара, немного тёртого корня имбиря, одну-две гвоздики, щепотку кардамона, и чуть-чуть мускатного ореха.
Нагреваем до момента закипания. Даём немного остыть и фильтруем.
Кофейный глинтвейн
Нарежем половину яблока, апельсин, лимон, зальём фрукты 250 мл гранатового сока, всыпаем половину стакана сахара, добавляем палочку корицы, две гвоздики, немного кардамона, анис и ставим томиться.
Завариваем 300 мл кофе. Выкладываем готовую смесь сока, фруктов, специй в фужеры до половины, доливаем кофе и кладём несколько зёрен граната.
В холода так приятно дома приготовить безалкогольный глинтвейн по одному из рецептов от Life Reactor, сесть в кресло, включить любимый фильм и наслаждаться необычным вкусом оригинального напитка
Еще больше рецептов полезных и вкусных напитков вы сможете найти тут.
