Курица с картошкой – популярный и очень удачный тандем, признанный классикой мировой кулинарии. Эти два продукта присутствуют в составе различных супов, салатов и сытных вторых блюд. В сегодняшней публикации будет рассказано, как и сколько запекать курицу с картошкой в духовке.
Практические советы
Для приготовления таких блюд не подходят тушки взрослых несушек, ведь сухое и жесткое мясо этих птиц требует длительной тепловой обработки. Потому для получения вкусного и сытного ужина нужно покупать молодых цыплят, вес которых не превышает 1,6 кг. Важно, чтобы они не подвергались предварительной заморозке, поскольку она существенно ухудшает вкус мяса. Перед приготовлением выбранную тушку ополаскивают под краном, насухо обтирают бумажными салфетками и маринуют в майонезе или любом другом соусе, смешанном с приправами.
Вам будет интересно:Приготовление омлета с молоком на сковороде: продукты, порядок приготовления и фото
Что касается картофеля, то его обязательно очищают от кожуры, промывают, нарезают крупными дольками или тонкими слайсами, подсаливают, приправляют и выкладывают на противень. По желанию его дополняют грибами, помидорами, сладким перцем и прочими овощами, придающими готовому блюду особый вкус.
Вам будет интересно:Как сделать плюшки сердечком с сахаром: рецепт и советы по приготовлению
Сколько запекать курицу с картошкой в духовке, зависит от размеров самой тушки, температурного режима, и особенностей конкретной кухонной техники. К примеру, длительность тепловой обработки целой птицы составляет в среднем 1,5 часа. А вот тушка, разделанная на порционные куски, приготовится гораздо быстрее.
С чесноком и майонезом
Это аппетитное и невероятно эстетичное блюдо будет достойным украшением любого праздничного застолья. Оно готовится из простых и недорогих продуктов, доступных всем слоям населения. Чтобы угостить им своих родственников и друзей вам обязательно потребуется:
- 1 кг некрупного молодого картофеля.
- 1 куриная тушка массой до 1,5 кг.
- 4 зубка чеснока.
- 50 г майонеза любой жирности.
- Соль, базилик, майоран и молотый перец.
Разобравшись со списком требуемого, нужно выяснить, в какой последовательности и сколько времени запекать курицу в духовке.
С шампиньонами и сметаной
Это питательное и очень ароматное блюдо обязательно понравится любителям грибов. Для его приготовления подходят любые части птичьей тушки, разные душистые специи. Чтобы подать его к семейному ужину вам потребуется:
- 800 г шампиньонов.
- 150 г сметаны.
- 100 г твердосортного сыра.
- 1 кг картошки.
- 1 кг курятины.
- Соль, приправы и постное масло.
Чтобы приготовить удачное блюдо, нужно четко следовать расписанным ниже рекомендациям.
Сколько времени запекать курицу в духовке, зависит от толщины картофельных слайсов и от размеров кусков самого мяса. Как правило, длительность приготовления данного блюда не превышает 80 минут. Причем за четверть часа до окончания процесса с формы обязательно убирают фольгу.
С помидорами и кабачками
Это сочное и на редкость вкусное блюдо получается достаточно ярким и полезным. Им с одинаковым успехом можно кормить детей и угощать гостей. Чтобы приготовить его в домашних условиях вам обязательно потребуется:
- 500 г молодой картошки.
- 100 г сочной моркови.
- 100 г репчатого лука.
- 200 г тонкокожих кабачков.
- 200 г спелых красных помидоров.
- 200 г некислой густой сметаны.
- 1 кг куриной грудки на кости.
- 2 зубка чеснока.
- Соль, зелень и приправы.
Выяснив, какие продукты входят в состав данного блюда, нужно разобраться, как и сколько запекать курицу с картошкой в духовке.
С горчицей и соевым соусом
Этот простенький, но очень популярный рецепт обязательно окажется в личной коллекции каждой хозяйки, интересующейся, как и сколько запекать курицу с картошкой в духовке, чтобы ее не стыдно было поставить на праздничный стол. Чтобы воссоздать его на собственной кухне вам потребуется:
- 20 г горчицы.
- 50 мл соевого соуса.
- 35 г меда.
- 50 мл яблочного уксуса.
- 50 мл постного масла.
- 500 г картошки.
- 1 куриная тушка весом до 1,5 кг.
- 3 зубка чеснока.
- Соль и молотая паприка.
Перед тем как выяснить, сколько запекать курицу в духовке целиком, нужно разобраться, как правильно обработать все требуемые продукты.
С помидорами и луком
Рассмотренный ниже рецепт будет неплохой находкой для хозяек, не знающих, как и сколько запекать курицу в пакете в духовке. Чтобы повторить его у себя дома вам понадобится:
- 1 птичья тушка весом до 1,5 кг.
- 8 картофельных клубней среднего размера.
- 3 спелых красных помидора.
- 3 зубка чеснока.
- 1 луковица.
- Кухонная соль и приправы.
Готовится такое блюдо очень легко и просто, особенно, если неукоснительно придерживаться предложенного алгоритма.
С майонезом и кетчупом
Это калорийное и весьма аппетитное блюдо станет отличным подспорьем для тех, кто еще не решил, как и сколько нужно запекать курицу в духовке так, чтобы она получилась румяной и сочной. Для его приготовления вам потребуется:
- 80 г майонеза.
- 6 картофельных клубней среднего размера.
- 1 куриная тушка весом около 2 кг.
- 3 ст. л. кетчупа.
- Соль и перемолотый перец.
Чтобы приготовить сытный ужин нужно использовать охлажденную птицу, не побывавшую в морозильной камере.
С чесноком и сыром
Данный рецепт привлечет внимание хозяек, желающих разобраться, как и сколько запекать филе курицы в духовке так, чтобы оно не получилось сухим. Чтобы попробовать это блюдо и накормить им свою семью вам потребуется:
- 700 г картошки.
- 200 г сыра.
- 1 кг куриного филе.
- 1 репчатая луковица.
- 1 некрупная головка чеснока.
- 2 ст. л. майонеза.
- Кухонная соль, карри, перец и масло.
С приготовлением подобного ужина без труда справится любой новичок, строго придерживающийся инструкции.
С брокколи и клюквенным соусом
Это пикантное и очень интересное блюдо придется по душе тем, кто не боится экспериментировать с продуктами. Чтобы приготовить его к семейному торжеству вам потребуется:
- 200 г брокколи.
- 300 г сочной моркови.
- 300 г меда.
- 550 г клюквы.
- 50 г розмарина.
- 1 тушка бройлера массой около 2,2 кг.
- 12 мелких картофельных клубней.
- 2 айвы.
- 6 маленьких луковиц.
- Соль, чили и душистый перец.
Чтобы приготовить удачное блюдо, мало знать, сколько запекать целую курицу в духовке. Для успешного завершения процесса важно разобраться, как правильно обрабатывать ингредиенты и как их соединять между собой.
С гранатовым соусом
Этот оригинальный рецепт обязательно пригодится хозяйкам, желающим понять, как и сколько времени запекать курицу в духовке целиком так, чтобы она получилась нежной, сочной и румяной. Чтобы порадовать своих домашних аппетитным и сытным ужином вам потребуется:
- 700 г картошки.
- 90 г лука.
- 40 мл соевого соуса.
- 1 курица весом до 1,5 кг.
- 1 некрупная головка чеснока.
- 1 яблоко.
- 2 ст. л. гранатового соуса.
- 1 ч. л. горчицы.
- 1 ст. л. густого томатного соуса.
- Соль, любые специи и постное масло.
Последовательность действий
Сразу отметим, что приготовление данного блюда отнимает относительно много времени. А значит, приступать к процессу нужно, когда вы никуда не торопитесь.