Узнайте, как улучшить аромат и вкус напитка по методу профессиональных сомелье. Что такое декантация вина? В химии декантацией называется процесс отделения жидкости от осадка с помощью переливания из одной ёмкости в другую. Например, в стакане воды песок осядет на дно, и его можно будет отделить, аккуратно перелив верхнюю часть жидкости в другой стакан. Таким образом, декантация
Эти супы с шампиньонами, фрикадельками, грушами, фасолью и имбирём согреют вас в любую погоду. 1. Тыквенный суп-пюре со сметаной Ингредиенты 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 2 моркови; 1–2 столовые ложки оливкового масла; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 800 г мякоти тыквы; 1 л воды; 150 г сметаны + немного для украшения; молотый мускатный орех — по вкусу; очищенные
Как выбор посуды отражает изменившийся стиль жизни и подход к питанию. Раньше все обычно ели из тарелок, но сейчас и дома, и в ресторанах еду всё чаще подают в мисках. Журналисты издания Quartzy разобрались в причинах. Краткая история мисок «В большинстве национальных кухонь миски — основная посуда для еды, — рассказывает Мэтью Вейнгартен (Matthew Weingarten), кулинарный директор
Банановые привидения, яблочные челюсти, томатный суп с глазами, сладкие пальцы зомби и не только. 1. Банановые привидения в шоколаде bbcgoodfood.com Ингредиенты 200 г белого шоколада; 4 спелых банана; 70 г кокосовой стружки; горсть шоколадных капель. Приготовление Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Очистите бананы, разрежьте поперёк пополам и вставьте
Творог - это очень полезный молочный продукт, который содержит в своем составе большое количество минералов, витаминов и других полезных компонентов, необходимых организму для поддержания его нормального уровня жизнедеятельности. Однако при выборе данного продукта следует помнить о том, что полезным является лишь тот, который сделан на основе натуральных компонентов. Какой творог самый лучший? Как правильно выбрать его, находясь у торгового прилавка?
Немецкий сыр Камбоцола представляет собой комбинацию сливочного Камамбера и итальянского голубого сыра Горгонзола. Он производится из пастеризованного коровьего молока с использованием плесени Penicillium roqueforti. В англоговорящих странах его часто называют "Синим Бри". Сыр Камбоцола Это вид мягкого сыра с прожилками голубой плесени и серой плесенью на поверхности. Для его приготовления применяют бактерии Penicillium roqueforti, которые используются
Сыр с трюфелем смело можно отнести к произведениям кулинарного искусства. Благодаря грибам, которые растут исключительно на экологически благоприятной почве, оригинальные голландские сыры становятся настоящим праздником вкуса. Даже небольшой кусочек сырного продукта наполнит изысканным запахом весь холодильник.В чем же отличие между различными видами сыра с трюфелем? Какова их калорийность и срок годности? Сыр «Беловежский трюфель» Для
Родиной мягкого сыра из коровьего молока Ливаро является Нижняя Нормандия. Именно там в начале 17-го века стали производить самый популярный и древний сыр. Он еще носил название "мясо для бедняков", потому что был самым востребованным из молочной продукции. Особенности сыра Ливаро Этот сыр относится к категории сыров с плесенью. У Ливаро красновато-оранжевая плесень, это от того, что во время приготовления используют кустарник бикса аннатовая, он
Порой, на купленном меде можно заметить расслоение, разделенное на две части, которое отличается по консистенции и цвету. Бытует мнение, что это является признаком искусственного и разведенного меда. Но это не совсем так. Если он расслоился, то это еще не говорит о его ненадлежащем качестве. В рамках данной статьи поговорим, почему расслаивается мед и каким образом можно его распознать от подделки. Принимают ли в пищу мед, который расслоился Наибольшая
Готовьте классику, добавляйте в крем сгущёнку, какао и сметану или убирайте яйца, молоко и масло. Чтобы консистенция крема осталась однородной, во время остывания покройте его поверхность пищевой плёнкой. 1. Классический заварной крем Ингредиенты 150–200 г сахара; 50 г муки; 1 чайная ложка ванильного сахара или щепотка ванилина; 2 яйца; 500 мл молока; 100 г сливочного масла. Приготовление В