Вкусные рецепты рыбных супов из консервы с перловкой

Содержание статьи:

Вкусным первым блюдом на обед станет рыбный суп из консервы с перловкой. Сытное горячее блюдо съедается за 1 раз, да и вкуснее такой суп в свежесваренном виде. Консервы можно выбрать практически любые, которые подходят для приготовления супов.

Несколько рецептов рыбных супов из консервы с перловкой представим далее.

Суп из сайры

Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять:

2 литра чистой воды;
100 грамм перловки;
4 клубня картошки;
банку сайры в масле;
по штуке лука и моркови;
соль и специи;
масло растительное.

Вам будет интересно:Куриный суп с капустой и картошкой: ингредиенты, рецепт с описанием, особенности приготовления

Рыбный суп из консервов сайры с перловкой готовится так:

Отваривают перловку. Как только она разбухнет, к ней отправляют кубики картофеля. Готовят 20 минут.

Делают зажарку из лука и морковки. Как только овощи подрумянятся, снимают пробу с картофеля. Если он сварился, в кастрюлю закладывают зажарку.

Солят суп и перчат. Кладут сайру и лаврушку.

Еще 15 минут на медленном огне - и суп готов.

суп из сайры

Суп с горбушей

Рыбный суп из консервов горбуши с перловкой - это прекрасный вариант первого блюда для тех, кто любит этот вид консервов.

Ингредиенты следующие:

картофельные клубни - 3-4 шт.;
оранжевый корнеплод - 1 шт.;
луковица - 1 шт.;
горбуша-консервы - банка.;
перловка - 150 г;
соль и перчик - по вкусу;
лист лавра - по желанию.

Готовится суп по схеме предыдущего рецепта.

С сардинами и перловкой

Суп с перловкой и рыбной консервой - сардиной - готовится быстро и просто из простого набора ингредиентов.

Что нужно:

банка сардин консервированных;
картофель - 6 клубней;
морковь и луковица - по штуке;
перловая крупа - 200 грамм;
лаврушка - 3 шт;
горошком перец - 6 шт.;
вода - 2 литра;
соль и растительное масло.

Приготовление рыбного супа из консервов (с фото):

Перловку лучше замочить на несколько часов перед приготовлением, можно на ночь.

В кастрюлю выливают 2 литра воды, добавляют соли. Кипятят.

Опускают в воду крупу. Убавляют огонь и оставляют вариться.

Картофель чистят, превращают в кубики. Как только перловка достигнет полуготовности, кубики картошки выкладывают в кастрюлю.

Лук шинкуют, морковь натирают на терке. Обжаривают на масле до золотистого цвета.

Открывают банку консервов, разминают вилкой. Масло или собственный рыбный сок не выливают, а отправляют в суп.

Когда картофель и крупа будут готовы, в суп выкладывают рыбные консервы и овощную зажарку.

Добавляют перец, лаврушку, накрывают крышкой кастрюлю, делают огонь медленным и томят блюдо минут 10.

суп из рыбы

Рыбный суп с тунцом

Тунец - рыба невероятно вкусная и полезная. А сколько блюд из нее можно приготовить, так это не счесть. Вот, например, вкусный рыбный суп из консервы с перловкой.

Для блюда понадобится:

банка консервированного тунца в собственном соку;
60 грамм перловой крупы;
по штуке лука и и оранжевого корнеплода, размер овощей средний;
100 мл сока из помидора или 2 спелых томата;
картофелины - пара штук;
питьевая вода - 1,5 литра;
водка - 2 столовых ложки;
пара лаврушек;
соль, перец, петрушка и веточка мяты.

Этапы кулинарного процесса:

Перловую крупу необходимо замочить в холодной воде, хотя бы на пару часов. После этого ее варят около 30 минут, снимают пробу и, если готова, то сливают с нее воду и промывают.

На сковороде в масле обжаривают лук с морковью - делают зажарку.

Наливают 1,5 литра воды в кастрюлю и ставят закипать.

Картофель нарезают и закладывают в кипящую воду.

Как только картошка размякнет, к ней добавляют перловку.

Снова доводят содержимое кастрюли до кипения, затем выкладывают зажарку и добавляют лаврушку. Огонь уменьшают.

Помидоры нарезают кусочками, немного тушат и отправляют в суп. Если используется томатный сок, то его выливают сразу в кастрюлю.

Следующий шаг - добавление тунца, размятого вилкой. Сок с него также отправляют в суп. Перемешивают.

Выливают указанное количество водки и томят блюдо еще 10 минут.

Солят и перчат по вкусу.

Уже готовый суп посыпают мелко порубленной зеленью.

тунец в банке

Со скумбрией

Скумбрия-консерва вкусна сама по себе. А если добавить ее в суп, то получится ароматное, невероятно вкусное и сытное первое блюдо.

Что понадобится:

вода для супа - 2,5 литра;
картофелины - 3-4 шт.;
по штуке овощей для зажарки - лука и морковки;
перловая крупа - 70 грамм;
ложка томатной пасты;
консервированная скумбрия в масле - банка;
сушеный зеленый лук;
соль, перец молотый, лаврушка - все по усмотрению.

суп из скумбрии

Рыбный суп из консервы с перловкой готовится так:

Крупу отваривают до готовности. Сливают с нее воду.

На плиту ставят кастрюлю с водой.

Чистят и нарезают кубиками картофель. Сразу закидывают его в воду.

К картофелю присыпают сушеный лук. Так аромат получится насыщенней.

Пока вода в кастрюле закипает, делают зажарку из луковицы и моркови.

Как только овощи на сковороде подрумянятся, к ним отправляют обеденную ложку томатной пасты или неострого кетчупа.

Добавляют пару ложек воды, перемешивают зажарку и ожидают выпаривания жидкости из сковороды.

Как только картофель закипел, к нему отправляют готовую перловку.

Зажарку тоже можно отправить в кастрюлю. Убавляют огонь и медленно варят суп.

А тем временем открывают банку консервов, извлекают скумбрию так, чтобы масло осталось в банке, или можно попросту его слить.

Разминают скумбрию вилкой.

Выкладывают рыбу в суп и томят его еще 10 минут. После посыпают зеленью и подают на стол.

Источник

Автор: Елена Тарасова 20-12-2018 13:03

Жду ваши вопросы и мнения в комментариях