Сколько чашек кофе вы выпиваете в течение дня? Истинные любители бодрящего напитка пьют около 5 чашек в день, а иногда и больше. Но не все кофеманы знают, что кофе вымывает кальций из костей и организма в целом.
В начале 20-го века в России кофе пила лишь элита. Каждый из высших слоев общества выпивал около 100 грамм напитка в год. Через несколько десятков лет кофе стали пить работники умственного труда. В настоящее время кофе пьют практически все.
Кофе нравится многим из-за своего бодрящего эффекта, но есть и обратная сторона медали: кофе вымывает кальций из организма.
Вам будет интересно:Крепость кофе: классификация, описание и виды, степень обжарки, вкусовые качества
В статье пойдет речь о пользе кофе, о том, какой вред он приносит организму и сколько кофеина содержится в одной чашке.
Растворимый кофе или в зернах?
Утро начинается с кофе. Затем в течение дня человек выпивает еще несколько чашек этого напитка. Кто-то варит напиток в кофемашине, кто-то в турке, а некоторые пьют растворимый кофе. Нет сомнения, что зерновой кофе намного ароматнее, приятнее и качественнее. К сожалению, подавляющее большинство пьет именно растворимый кофе – это экономит время.
Если вы не в состоянии отказаться от кофе, то откажитесь хотя бы от растворимого напитка. Ниже приведено несколько причин, чтобы отказаться от данного вида кофе:
Вам будет интересно:Крепость кофе: классификация, описание и виды, степень обжарки, вкусовые качества
У растворимого кофе есть лишь два преимущества – его удобно хранить и можно быстро приготовить. Бесспорно, для людей, которые постоянно заняты, это весомые аргументы.
Состав кофейного зерна
Натуральный и качественный кофе может похвастаться содержанием некоторых витаминов и микроэлементов:
- магний - 199,0 мг;
- натрий - 1,9 мг;
- витамин B2 - 0,88 мг;
- кальций - 145,0 мг;
- витамин PP - 14,0 мг;
- витамин B1 - 0,08 мг;
- железо - 5,6 мг;
- фосфор - 189,0 мг;
- калий - 1587,0 мг.
Польза и вред кофе для организма
Натуральный зерновой кофе обладает некоторыми полезными свойствами:
- В состав кофе входят антиоксиданты, умеющие выводить из организма радикалы, которые способствуют старению всего организма. Эти антиоксиданты помогают организму бороться с болезнью Паркинсона и сахарным диабетом.
- Натуральный зерновой кофе оказывает стимулирующее действие на пищеварительный тракт. Он препятствует возникновению рака толстой кишки.
- Кофеин стимулирует организм в целом. После выпитой чашки кофе лучше прослушивается пульс.
- Кофеин расширяет сосуды мозга и способен уменьшить головные боли.
Хоть натуральный кофе и обладает полезными свойствами, злоупотреблять им все равно не рекомендуется.
Потому что:
- Кофе способен повысить артериальное давление и пульс. Большое содержание кофеина в чашке напитка способствует нарушению сна.
- Бодрость, которую дает кофе, кратковременна: через час после чашки напитка человек чувствует прилив сил и бодрость, а вот через три часа появляется сонливость.
- Кофе вымывает кальций из организма, а также железо и магний. Поэтому не рекомендуется пить этот напиток беременным и кормящим женщинам.
Правда ли, что кофе вымывает кальций из организма?
Когда вы пьете кофе, то нарушаете естественный баланс щелочей и кислот, которые есть в организме. Из-за кофеина повышается естественный pH желудка. Когда в организме повышается уровень кислоты, кальций начинается высвобождаться, чтобы компенсировать дефицит микроэлементов. Но, к сожалению, кальций не может усвоиться в кислотной среде, поэтому он выводится из организма естественным путем.
Если вы пьете много кофе и не можете сократить его количество, то обязательно употребляйте продукты, которые способны восполнить дефицит кальция. Желательно еще принимать пищевые добавки, которые содержать кальций, цинк и магний. Не игнорируйте этот совет. Неправильное питание и употребление большого количества кофе может поспособствовать развитию таких заболеваний, как атеросклероз и остеопороз.
И все же кофе - польза или вред для организма? Скорее, как показывают аргументы, вред. Но если вы будете правильно питаться и пить витамины, кофе станет для вас безобидным напитком.
Количество кофеина в разных сортах кофе
Ниже приведена таблица, в которой указано количество кофеина в разных сортах кофе. Она поможет вам определить, сколько кофеина вы употребляете ежедневно.
Количество кофеина в напитке вы можете определить самостоятельно – чем сильнее прожарено зерно, тем ниже уровень кофеина.
|
Сорт кофе |
Содержание кофеина в 200 миллилитрах |
|
Мексиканский |
169 |
|
Яванский «арабика» |
188 |
|
«Минас» |
162 |
|
«Сальвадор» |
185 |
|
Кубинский |
192 |
|
«Перу» |
171 |
|
«Камерун» |
179 |
|
«Арабика» |
176 |
|
«Колумбия» |
196 |
|
Гаитянский |
205 |
|
«Гватемала» |
187 |
|
«Сантос» |
159 |
|
Индийский «Мелебер» |
196 |
|
«Коста-Рика» |
171 |
|
«Никарагуа» |
181 |
|
Эфиопский «Мокко» |
165 |
|
«Венесуэла» |
193 |
Наука движется вперед, и для кофеманов разработан специальный датчик, который определяет количество кофеина в чашке бодрящего напитка. Как он работает? Датчик устройства подает красный, желтый или зеленый световой сигнал в зависимости от количества кофеина в напитке. С помощью такого устройства вы можете узнать все о кофе, который пьете.
Также на количество кофеина в напитке влияет способ его приготовления. Например, кофе, сваренный в турке, содержит намного больше кофеина, чем эспрессо из кофемашины.
Итоги
Кофе действительно выводит кальций из организма. Но большую опасность представляет неправильное питание. Если вы скорректируете свой рацион и будете получать все необходимые питательные вещества из пищи, то сможете себе позволить выпить чашку кофе в утренние часы.
Какая оптимальная дозировка кофе в день? 1-2 чашки - этого достаточно. Так вы не нанесете вреда своему организму.