Что можно сделать из мороженого: рецепты и советы по приготовлению

Что можно сделать из мороженого: рецепты и советы по приготовлению

Любимое мороженое залежалось в холодильнике? А может быть, просто захотелось побаловать себя вкусным десертом с участием этого сладкого ингредиента? У каждой хозяйки на этот случай точно найдется какой-нибудь интересный рецепт. Что можно сделать из мороженого и как использовать его в выпечке? Ответы на эти вопросы можно получить из следующей статьи.

Какой коктейль можно сделать из мороженого?

Молочный коктейль с мороженым

Этот сладкий, знакомый с детства десерт отлично охлаждает в летний зной. Но это же мороженое может стать основой для вкусного освежающего коктейля. Причем приготовить его можно не только летом, но и в любое другое время года. И это первое, что приходит на ум при поиске ответа на вопрос о том, что можно сделать из мороженого в блендере.

Необыкновенно вкусный молочный коктейль с пузырьками воздуха и воздушной пеной можно приготовить по следующему рецепту:

  • В чашу мощного стационарного блендера налить 250 мл охлажденного молока жирностью не ниже 2,5%.
  • Добавить 25 г сахара или пудры.
  • Взбить ингредиенты на высокой скорости миксера в течение 4 минут.
  • Добавить в чашу холодное мороженое (8 ст. л.).
  • Взбить коктейль еще раз. Он должен немного увеличиться в объеме, стать однородным, без комочков. На это уйдет 7 минут. В результате на поверхности коктейля должна образоваться воздушная шапка, состоящая из пузырьков воздуха.
  • Перелить напиток в стакан и подать к столу. По желанию на этапе взбивания в коктейль можно добавить кусочки фруктов, свежие или замороженные ягоды, какао, ванилин и другие ингредиенты по вкусу.
  • Банановый смузи с мороженым

    Банановый смузи с мороженым

    Банан идеально подходит для приготовления молочного коктейля. А еще можно добавить к нему мороженое. В результате получится полезный напиток с приятным сливочным вкусом. Поэтому нужно смело сказать, что смузи – это именно то, что можно сделать из мороженого. Ну а готовить его проще простого:

  • Бананы (2 шт.) очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
  • Выложить их в чашу блендера.
  • Добавить 75 мл молока, сахар или мед (2 ч. л.), 3 шарика сливочного или ванильного мороженого и пару кубиков льда. Вместо свежих можно использовать замороженные бананы. Тогда лед добавлять не нужно.
  • Взбить ингредиенты на высокой скорости, периодически снимая кусочки фруктов со стенок чаши с помощью специальной лопатки. Смузи должен получиться однородным и достаточно густым.
  • Разлить напиток по бокалам и наслаждаться его приятным вкусом.
  • Вам будет интересно:  Торт "Зеленый": полезные и оригинальные идеи оформления

    Глясе в домашних условиях

    Глясе из кофе и мороженого

    Большинство людей привыкли пить кофе горячим. Считается, что именно в таком виде он максимально бодрит, повышает настроение и жизненный тонус. Но и холодный кофе получается не менее вкусным, если приготовить его с мороженым. Такой напиток называется глясе, что с французского языка переводится как «ледяной. И это еще один вариант того, что можно сделать из мороженого.

    Рецепт приготовления глясе заключается в следующем:

  • Сварить 2 порции классического эспрессо. Хорошо остудить его и перелить в высокий бокал.
  • Сверху положить по шарику сливочного мороженого.
  • Добавить по чайной ложке коньяка, рома или ликера.
  • Мороженое из бокала можно есть длинной ложкой, а кофе пить из бокала через соломинку.
  • Крем для торта из творога и мороженого

    Крем для торта из мороженого

    Изумительно вкусный, тающий во рту, освежающий крем можно сделать из мороженого. Что для бисквита, что для слоеных коржей он подходит идеально. А можно подать его как самостоятельный холодный десерт. Для жарких летних дней – это именно то, что нужно. Крем можно приготовить как с фруктами, так и с ягодами. В представленном ниже рецепте используется малиновое пюре.

    Пошаговая инструкция по приготовлению крема для торта выглядит следующим образом:

  • Свежие или замороженные ягоды малины (300 г) измельчить блендером в пюре и дополнительно перетереть через сито. Это позволит избавиться от мелких косточек.
  • Творог (300 г) перетереть через сито до получения гладкой консистенции. Добавить в него 150 мл натурального йогурта, 100 г сахара, сок 1 лимона.
  • Творожную массу перемешать и соединить с ягодным пюре и пломбиром (400 г).
  • Готовый крем поставить в холодильник, чтобы он хорошо застыл.
  • В холодном виде нанести его на коржи.
  • Фруктовый салат с мороженым

    В летнюю жару особенно хочется легких и полезных десертов. Именно к таким блюдам и относится фруктовый салат. Традиционно его принято заправлять натуральным йогуртом. Вот только далеко не всем приходится по вкусу специфический привкус кисломолочного напитка. Для таких людей и предлагается сделать фруктовый салат с заправкой из мороженого. Приготовить его можно так:

  • Мороженое «Пломбир» (200 г) разделить на две части: одну отправить на некоторое время в холодильник, а вторую растопить в микроволновой печи.
  • Ядра грецких или любых других орехов (30 г) измельчить ножом.
  • Клубнику (200 г) и 1 банан нарезать небольшими кусочками. Пару целых ягод оставить для украшения.
  • Разложить банан и клубнику по креманкам. Сверху полить их растаявшим мороженым и посыпать измельченными орехами.
  • Украсить десерт небольшими шариками холодного мороженого и целыми ягодами клубники.
  • Вам будет интересно:  Особенный торт на 40 лет мужчине

    Конфеты из мороженого

    Конфеты из мороженого

    Это не просто очень вкусный десерт. Это отличный способ утилизировать сухую детскую смесь, а также еще один прекрасный вариант того, что можно приготовить из мороженого. Готовить конфеты очень просто, при этом они получаются действительно очень вкусными:

  • В сухую детскую молочную смесь (150 г) добавить 60 г холодного мороженого. Подойдет продукт с любыми вкусами: ванильным, шоколадным, сливочным. Если жирность мороженого низкая (меньше 15 %), к смеси дополнительно можно добавить сливочного масла (10-20 г).
  • Столовой ложкой растереть ингредиенты до однородного состояния. Работать нужно быстро, чтобы мороженое не растаяло. В противном случае смеси понадобится больше.
  • Охладить замешанное «тесто» в морозилке.
  • В небольшую тарелку насыпать 2-3 столовых ложки кокосовой стружки.
  • Через 15 минут руками или двумя чайными ложками быстро сформировать шарики и обвалять их в стружке.
  • Отправить конфеты в морозильную камеру на 10 минут, после чего сразу же подать их к чаю или кофе.
  • Блинчики фламбе с мороженым

    Блины фламбе с мороженым

    Порадовать своих близких таким удивительно вкусным десертом можно с помощью рецепта известного кулинара и телеведущей Юлия Высоцкая. Вот что она предлагает приготовить с мороженым:

  • Сначала замесить тесто для блинов. Для этого соединить 100 г просеянной муки с 1 яйцом, 1 желтком, 350 мл молока, 50 г растопленного и охлажденного сливочного масла и щепоткой соли. Замешенному венчиком тесту дать постоять на столе полчаса.
  • На раскаленной сковороде испечь тонкие блинчики. Сложить их пополам.
  • С двух апельсинов снять цедру и разделить их на дольки. Тонкую пленку удалить.
  • На сковороде растопить сливочное масло (1 ч. л.). Добавить в него сахар (2 ст. л.), цедру и несколько апельсиновых долек.
  • Через 2 минуты на сковороду выложить сложенный пополам блинчик. Сразу же вылить немного коньяка и поджечь содержимое сковороды. Первая порция десерта готова.
  • Аналогичным образом поступить с остальными блинами. Всего понадобится около 50 мл коньяка.
  • Блины подавать горячими с карамелизованными апельсиновыми дольками и шариком мороженого.
  • Что можно сделать со старым мороженым?

    Кексы из старого мороженого

    Если мороженое долго залежалось в морозильной камере, это еще не повод его выбрасывать. Из него можно приготовить замечательные кексы. Их же можно сделать и из растаявшего мороженого. Что при этом нужно добавлять в тесто еще, расскажет следующая инструкция по приготовлению:

    Вам будет интересно:  Торт "Экзотика": рецепт, ингредиенты, фото
  • Мороженое заранее достать из холодильника или сразу же использовать уже растаявшее.
  • Венчиком миксера взбить 1 яйцо и 50 г сахара.
  • Добавить 1 стакан мороженого.
  • Еще раз взбить ингредиенты миксером и добавить к ним муку (¾ ст.) с разрыхлителем (1 ч. л.). Тесто должно получиться как густая сметана.
  • Разогреть духовку до 180°.
  • Разлить тесто по формочкам и отправить их в духовку на 20 минут.
  • Тесто для блинов

    Для кого-то может оказаться полной неожиданностью, что можно приготовить из растаявшего мороженого. Это блины – тонкие, нежные, ароматные. Они получаются просто восхитительными, намного лучше, чем на молоке или кефире. Готовить их следует таким образом:

  • Растаявшее мороженое (500 г) выложить в глубокую миску. Если оно еще не совсем жидкое, растопить его в микроволновке.
  • Яйца (3 шт.) взбить миксером. Соединить яичную массу с растаявшим мороженым.
  • Добавить соль и соду (по ½ ч. л.).
  • Ввести просеянную муку (150 г).
  • Добавить растительное масло (3 ст. л.). Дать тесту немного постоять.
  • Через 15 минут приступить к приготовлению блинчиков. Выпекать их традиционным способом на раскаленной сковороде с двух сторон.
  • По желанию смазать каждый блин сливочным маслом.
  • Советы по приготовлению выпечки из мороженого

    Выше были представлены самые интересные рецепты того, что можно сделать из мороженого. Коктейли, смузи, крем, конфеты, глясе – все это следует готовить только из свежего мороженого, поскольку такие десерты не поддаются термической обработке. А вот для блинчиков и кексов подойдет старое мороженое, которое залежалось в морозилке, в том числе и просроченное. При приготовлении выпечки будут полезны следующие рекомендации:

  • Кексы можно испечь не только сливочные, но и шоколадные. Для этого часть муки для теста следует заменить какао-порошком.
  • Мороженое представляет собой сладкий десерт. Это следует учитывать при добавлении сахара в тесто. Блинчики и вовсе рекомендуется готовить без него. лучше отдельно подать к ним мед или варенье.
  • Из кексового теста можно испечь не только маленькие маффины, но и большой пирог. Затем его можно разрезать пополам и смазать кремом из мороженого и творога. Получится очень вкусный домашний торт.
  • Источник


    Понравилась статья? Поделиться с друзьями: