Что делать с пересоленным блюдом

Такое очень часто случается и не только с новичками-поварами, поэтому я предпочитаю недосаливать. Кому надо – те досолят. Итак… Если все-таки это случилось…

Если пересолили блюдо: суп или жидкое подливо… Включаем логику. Переливаем суп в кастрюлю побольше или немного сливаем бульон и добавляем кипяченой воды. Тем самым концентрацию соли мы уменьшим.

Бывает что 1-й способ применить невозможно… Тогда воспользуемся старым бабушкиным способом. Опустим в суп марлевый мешочек с проваренным рисом и поварим некоторое время. Рис впитает в себя соль и супчик станет съедобным.

Если пересолили селедку при засолке, то ее нужно вымочить в холодной кипяченной воде.

Пересоленному овощному салату поможет промывание в холодной кипяченой воде, правда потом придется заправлять его снова.. Смотрите, опять не пересолите))).

Пересоленному оливье и подобным салатам поможет разбавление входящими в него ингредиентами, правда объем его увеличится, но ничего, можно будет гостей позвать, угостить спасенным салатом.

Пересоленное овощное рагу спасет добавление слегка обжаренных не соленных овощей.

Если вы пожарили рыбу, а ее есть невозможно из-за соли, то добавьте туда водички, тертой сырой марковки, шинкованного лучка, можно подлить сливок или молока и запеките в духовке. Будет супер.

Вам будет интересно:Разбили градусник, что делать?

Пересолили блюдо

Вроде все варианты рассмотрели. Пользуйтесь))) Вернуться на главную…

Автор: Дарья Шорохова 09-11-2018 15:49

Жду ваши вопросы и мнения в комментариях