Продукты питания стр. 2

Как запечь говядину в духовке

Как запечь говядину в духовке

Для запекания в духовке годятся далеко не все части говядины. Сразу лучше выбрать бескостный вариант (исключение – ребра, конечно их надо готовить с костью, в этом самый смак). Определить, подходит конкретная часть или нет, можно представив говяжью тушу: мышцы, на которые при движении животного приходилось меньше всего нагрузки – имеют и меньше грубоватой соединительной ткани, соответственно, при запекании в духовке получаются наиболее мягкими и сочными.

Как варить суп из замороженных грибов

Как варить суп из замороженных грибов

Грибной суп – аппетитное и питательное блюдо. И хотя почти все свежие грибы доступны лишь в сезон, большинство даров леса прекрасно переносят заморозку, сохраняя вкус и аромат. Суп из замороженных грибов внесет приятное разнообразие в зимнее меню, согреет в холода и напомнит о жарком лете и щедрой осени. + Включить продукты абрикосовое вареньеабрикосовое пюреабрикосовый конфитюрабрикосовый сокабрикосыабрикосы сушеныеавокадоаджикаадыгейский

Как хранить мяту

Как хранить мяту

Мята – растение семейства яснотковых, из которого получают эфирное масло ментола. Именно ментол дает характерный «свежий» запах и вкус. В древности считалось, что мята освежает ум, поэтому ученые и мыслители носили на голове венки из ее веточек. Сейчас мята широко используется в кулинарии – ее добавляют в салаты, коктейли, жаркое. Применяют ее и в народной медицине, косметологии и просто для ароматизации помещения. + Включить

Как определить в домашних условиях качество меда

Как определить в домашних условиях качество меда

В «Энциклопедии пчеловодства», изданной в 1876 году, но до сих пор не утратившей актуальности, были впервые приведены сведения о фальсификации меда. В книге указывается, что чаще всего мед поделывают с помощью сахара, разводя его с водой до состояния сиропа и добавляя всяческие ароматические вещества. Эту массу смешивали с настоящим медом – в лучшем случае. А в самом худшем - примешивали к меду квасцы, вредные для здоровья. И все же с тех пор способы

Как проверить мед в домашних условиях

Как проверить мед в домашних условиях

Конечно, качество мёда на сегодняшний день значительно отличается от мёда, который был в старину. В наше время загрязнена окружающая природа и воздух. Поэтому покупать мёд нужно у знакомого пасечника, чтобы вы наверняка знали, в какой зоне расположена пасека. Если же вы покупаете мёд на рынке или ярмарке, обязательно потребуйте сертификат качества, ведь вы рискуете купить не лечебный мёд, а совсем наоборот. + Включить продукты

Как сделать, чтобы говядина была мягкой

Как сделать, чтобы говядина была мягкой

Хорошо приготовленная говядина обладает тонким ароматом и высокими вкусовыми качествами. Для того чтобы блюдо из говядины получилось мягким и сочным, необходимо не только выбрать кусок мяса, но и правильно его подготовить и приготовить. + Включить продукты абрикосовое вареньеабрикосовое пюреабрикосовый конфитюрабрикосовый сокабрикосыабрикосы сушеныеавокадоаджикаадыгейский сырайваайранакулье мясоананасананасов в сиропеананасовый

Как хранить творог

Как хранить творог

Творог – продукт нежный, быстро портящийся. Хранить его долго не рекомендуется, со временем вкусовые качества творога ухудшаются, появляется горький или прогорклый привкус. Это связано с постоянной жизнедеятельностью, содержащейся в твороге заквасочной микрофлоры, активностью ферментов, наличием посторонней микрофлоры, температурными режимами хранения, а также с качеством упаковочного материала. Правильное хранение творога поможет избежать неприятностей

Как варить свежие шампиньоны

Как варить свежие шампиньоны

Выращенные в теплицах шампиньоны являются наиболее полезными для здоровья, чем дикорастущие грибы. Шампиньоны добавляют в салаты, супы, маринады или просто едят сырыми. Но как правильно варить шампиньоны – знает не каждый. + Включить продукты абрикосовое вареньеабрикосовое пюреабрикосовый конфитюрабрикосовый сокабрикосыабрикосы сушеныеавокадоаджикаадыгейский сырайваайранакулье мясоананасананасов в сиропеананасовый сокананасы

Как готовить сушеные белые грибы

Как готовить сушеные белые грибы

Сушеные белые грибы используют для приготовления супов, рагу и закусок. При правильной засушке они сохраняют все полезные свойства. А при правильном приготовлении по вкусу они не будут отличаться от свежих грибов. + Включить продукты абрикосовое вареньеабрикосовое пюреабрикосовый конфитюрабрикосовый сокабрикосыабрикосы сушеныеавокадоаджикаадыгейский сырайваайранакулье мясоананасананасов в сиропеананасовый сокананасы консервированныеантоновкаантоновские

Как проверить мёд йодом

Как проверить мёд йодом

Натуральный мед – не такая уж и редкость в наших магазинах, на рынках и в торговых палатках. Все продавцы уверяют в высоком качестве своего меда, готовы предоставить сертификаты и даже дают его попробовать. Однако, покупая мед с рук, как, впрочем, и в солидном магазине можно заплатить за подделку и при этом так и остаться в неведении. + Включить продукты абрикосовое вареньеабрикосовое пюреабрикосовый конфитюрабрикосовый сокабрикосыабрикосы