20-12-2018 17:20

Торт "Фантазия": рецепты и особенности приготовления

Торт «Фантазия» - простой десерт, в состав которого входят доступные продукты. На его приготовление не надо тратить большого количества времени. Это блюдо делается без особых усилий. О нескольких рецептах торта «Фантазия» рассказывается в статье.

Лакомство с двумя видами крема

Для основы понадобится:

  • Четыре яйца.
  • Сахарный песок (1 стакан).
  • Мука – столько же.
  • Масло сливочное (около 50 грамм).
  • Крахмал в количестве 30 г.
  • Какао – 3 столовых ложки.
  • Торт "Фантазия": рецепты и особенности приготовленияВам будет интересно:Торт "Фантазия": рецепты и особенности приготовления

    Для первого крема нужны такие компоненты:

  • Сгущенное молоко вареное (250 г).
  • 300 грамм сливок.
  • Для второго крема потребуется:

  • Сахарный песок (половина стакана).
  • Сыр творожный – 300 грамм.
  • Такое же количество сливок.
  • Для пропитки используется:

  • Молоко (полстакана).
  • Сахарный песок – 25 г.
  • Для украшения понадобится:

  • Тертый шоколад.
  • Сливки (300 г).
  • Сахарный песок – полстакана.
  • Как сделать торт «Фантазия» по рецепту с двумя видами крема?

    Сначала готовят бисквит. Белок и желток помещают в отдельные тарелки. Растирают оба компонента с половиной количества сахара. Продукты соединяют. Добавляют просеянную муку, какао и крахмал. Масло следует растопить. Влить в полученную массу. Поместить тесто в посудину и готовить его в жарочном шкафу четверть часа.

    Затем корж надо достать из формы и охладить. Разделить на 3 пласта. Для пропитки молоко и сахарный песок помещают в посудину и подогревают на огне. Кипятят в течение 5 минут. Затем массу охлаждают. Сливки растирают со сгущенкой. Первый пласт кладут в разъемную посудину. Промазывают пропиткой. Покрывают кремом. Затем кладут второй ярус. Смазывают пропиткой и массой из сгущенки. Ставят блюдо в холодное место. Сыр растирают со сливками и песком сахарным. Кладут на поверхность второго яруса. Затем помещают третий пласт и пропитку.

    торт с кремом из сметаны и шоколада

    Убирают бисквит в холодное место на 60 минут. Сливки растирают с песком сахарным с помощью миксера. Этой массой покрывают десерт. Торт «Фантазия» по рецепту с двумя видами крема посыпают тертым шоколадом.

    Десерт с добавлением сметаны

    Для его приготовления нужны следующие продукты:

  • Сметана – 1 стакан.
  • Масло сливочное (приблизительно 300 г).
  • 2 яйца.
  • Два стакана сахарного песка.
  • Мука (около 450 г).
  • Сода – 1 маленькая ложка.
  • 500 грамм сгущенного молока вареного.
  • Половина стакана ядер орехов.
  • Плитка шоколада (около 50 г).
  • Как сделать шоколадный торт «Фантазия» со сметаной?

    Рецепт

    Масло заранее достают из холодильной камеры. Яйца растирают с сахарным песком. Должна получиться не слишком плотная смесь. В нее кладут мягкое масло. Добавляют сметану. Тщательно растирают продукты. Соединяют их с просеянной мукой и содой. Тесто оставляют в холодном месте на полчаса.

    Затем его делят на 3 куска. Первый пласт раскатывают, прокалывают вилкой. Готовят в жарочном шкафу четверть часа. Другие коржи выпекают таким же способом. Их надо охладить и обрезать. Остатки пластов подсушивают в жарочном шкафу, растирают до появления крошки.

    крем шоколадный

    Для крема плитку шоколада растапливают с маслом. Соединяют со сгущенкой. Часть орехов надо измельчить. Поместить в крем. Ярусы десерта покрывают полученной массой, кладут друг на друга. Шоколадный торт «Фантазия» по рецепту с добавлением сметаны посыпают остатком орехов, крошками от коржей.

    Рецепт на основе майонеза

    В состав теста входит:

  • Шесть яиц.
  • Мука – два с половиной стакана.
  • 200 г сахарного песка.
  • Упаковка сгущенки.
  • Стакана соуса майонезного.
  • Сода с уксусом (одна маленькая ложка).
  • 50 г какао.
  • Большая ложка грецких орехов.
  • Порошок ванили.
  • Для крема понадобится:

  • Упаковка молока сгущенного.
  • Масло сливочное (приблизительно 200 грамм).
  • Как сделать торт «Фантазия» по рецепту на основе майонеза? Об этом рассказывается в следующей главе.

    Приготовление

    Яйца растирают с сахарным песком. Добавляют муку. Перемешивают ингредиенты. Соединяют их со сгущенкой и майонезом. Добавляют соду, смешанную с уксусом, и ванильный порошок. В тесто кладут измельченные ядра орехов. Компоненты перемешивают. Делят массу на два фрагмента. В одну из частей кладут какао. Коржи для торта «Фантазия» по рецепту на основе майонеза готовят в жарочном шкафу полчаса. Затем пласты десерта охлаждают. Каждый ярус делят на 2 части.

    Для крема следует соединить масло со сгущенным молоком. Массу растирают миксером. Ставят в холодное место. Остывшие пласты покрывают кремом.

    торт с кремом из сгущенки

    Кладут друг на друга. Обрезки теста надо измельчить. Поверхность торта «Фантазия» по рецепту с добавлением майонеза посыпают крошкой от коржей.



    Источник