За маслянистую структуру ацтеки называли его «лесным маслом» и широко применяли в пищу.
Европе питательный фрукт подарил Колумб, и с тех пор его популярность только растет.
За десять тысяч лет культивирования плода рецептов с его участием появилось не меньше.
Во-первых, авокадо полезен и малокалориен, но об этом мы уже писали тут.
Во-вторых, универсален: полностью заменяет масло в традиционном, вегетарианском и диетическом меню и обладает едва уловимым орехово-молочным вкусом, что делает его сочетаемым практически со всеми компонентами.
Вам будет интересно:Как сделать сливочное масло в домашних условиях?
И, в-третьих, доступен — несмотря на южное происхождение, цена на фрукт в наших магазинах демократична.
В этой статье я собрала 15+ салатов с авокадо с фото и простыми и вкусными пошаговыми рецептами. Не забудьте забрать себе на стену и поделиться с друзьями.
Содержание:
И перед тем как перейти к основной части, скажу: не бойтесь покупать твердые авокадо.
За 5-7 дней они легко доходят до мягкости в домашних условиях, поскольку даже в странах, где авокадо выращивают, плоды снимают с деревьев в состоянии, когда мягкая часть не превышает 20%.
Полностью созревший фрукт портится за ту же неделю даже в холодильнике.
Главное — следить, чтобы на кожуре не было вмятин и повреждений, т. к. такой авокадо может попросту сгнить.
5+ салатов с авокадо — простые и вкусные рецепты с фото для похудения
И, начнем, конечно же, с диетического меню.
Вам будет интересно:Cамые вкусные сырники из творога — рецепт с фото
Авокадо идеально сочетается с разными видами овощей, фруктов, зелени, морепродуктов и орехов, поэтому в своих кулинарных опытах я всегда использую принцип вариативности — если вдруг чего-то не оказалось, ищем этому адекватную замену.
Самый простой способ приготовить салат из авокадо (и по отзывам самый вкусный) — это взять за основу мексиканскую закуску/соус гуакамоле.
Гарантирую, что после этого скучный и обычный салат «огурцы-помидоры-лучок» надолго покинет вашу кухню.
Итак, вам понадобится:
Шаг 1: лук, чеснок, кинзу и перец чили нарезаем максимально мелко, помидоры — кубиками. При желании можно перебить массу в блендере — тогда закуска приобретет пастообразное состояние.
Шаг 2: авокадо разрезаем пополам, вынимаем мякоть, разминаем вилкой и заправляем соком лайма/лимона.
Шаг 3: соединяем все компоненты. Подаем закуску с картофельными чипсами. Калорийность такого блюда невысока, зато вкус приятно удивляет.
Совет: размятый плод авокадо, приправленный лимонным соком, заменит масло в обычном овощном салате из помидор и огурцов.
Салат с апельсином и шпинатом
Еще одна вкусная диетическая радость для худеющего.
Вам понадобится:
Вам будет интересно:Как изменить себя до неузнаваемости внутренне и внешне?
Шаг 1: авокадо и апельсин нарезаем дольками.
Шаг 2: шпинат рвем руками на части.
Шаг 3: соединяем с заправкой из уксуса, черного молотого перца, масла, соли и корня имбиря.
Спаржевый салат с помидорами черри
Такой салат станет идеальным легким ужином, если диета в самом разгаре.
Вам понадобится:
Шаг 1: спаржу отвариваем в течение минуты.
Шаг 2: авокадо и нарезаем кубиками, помидоры режем на половинки.
Шаг 3: на тарелку выкладываем листья шпината, спаржу, остальные ингредиенты.
Шаг 4: приправляем оливковым маслом и лимонным соком.
Шаг 5: сверху посыпаем орехами.
Салат из краснокочанной капусты
Вам понадобится:
Шаг 1: сельдерей и морковь шинкуем тонкой соломкой и обжариваем до готовности в оливковом масле, после чего удаляем лишний жир при помощи бумажного полотенца.
Шаг 2: капусту и мякоть авокадо нарезаем полосками.
Шаг 3: соединяем компоненты в тарелке, приправляем солью и лимонным соком по вкусу.
Совет: в качестве тарелок для подачи салатов можно использовать половинки кожуры авокадо.
«Зеленый» салат с авокадо
Вам понадобится:
Шаг 1: рукколу и листья базилика рвем руками на кусочки.
Шаг 2: перец и огурец нарезаем соломкой, фету и авокадо — кубиками.
Шаг 3: соединяем компоненты в глубокой посуде, высыпаем зеленый горошек.
Шаг 4: приправляем оливковым маслом и соком лимона по желанию.
Совет: салатные листья, дольки авокадо и грейпфрута с оливковым маслом и лимонным соком будут самым полезным перекусом.
Салат из авокадо с баклажанами
Этот простой и вкусный салат из авокадо выкладывается на порционную тарелку слоями и станет идеальной красочной закуской перед основным блюдом. От одного только фото текут слюнки.
Вам понадобится:
Шаг 1: баклажаны нарезаем кубиками, солим, оставляем на 10 минут и отжимаем лишнюю влагу, после чего обжариваем на оливковом масле. Остатки удаляем при помощи бумажного полотенца.
Вам будет интересно:Как перевести деньги с яндекс кошелька на карту сбербанка
Шаг 2: авокадо разминаем вилкой и выкладываем на порционные тарелки при помощи кулинарного кольца.
Шаг 3: сверху добавляем нарезанные кубиками помидоры, лук, баклажаны.
Шаг 4: приправляем солью, специями, бальзамическим уксусом и оливковым маслом, хотя без него можно и обойтись.
5+ питательных салатов на основе авокадо
Как я уже писала выше, салаты с авокадо не нуждаются в дополнительной жирной заправке.
В этом разделе я собрала рецепты с фотографиями и пошаговым описанием приготовления простых и вкусных блюд на основе тропического плода без майонеза и других насыщенных соусов.
Салат с фасолью
Вам понадобится:
Шаг 1: фасоль предварительно замачиваем на ночь в воде и варим до готовности.
Шаг 2: лук нарезаем полукольцами, заправляем соком лимона и даем полчаса замариноваться.
Шаг 3: помидоры и авокадо нарезаем кубиками.
Шаг 4: соединяем все ингредиенты, заправляем оливковым маслом и смесью перцев по вкусу.
Шаг 5: сверху по желанию присыпаем обжаренными грецкими орехами.
Салат с запеченной морковью
Вам понадобится:
Шаг 1: морковь чистим, нарезаем небольшими кусочками и запекаем в духовке при температуре 200 градусов, предварительно сбрызнув оливковым маслом.
Шаг 2: авокадо нарезаем кубиками, капусту рвем руками на мелкие части.
Шаг 3: соединяем все ингредиенты в глубокой посуде, тщательно перемешиваем, приправляем лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
Вегетарианский оливье с авокадо
Потому что скоро Новый год и какой праздник без любимого салата?
Этот простой и вкусный рецепт с авокадо мало чем отличается от классического, только обычную колбасу заменим вегетарианской.
Вам понадобится:
Шаг 1: ну а что делать дальше, вы, конечно же, знаете и без пошагового рецепта.
Капрезе из моцареллы и авокадо
Вам понадобится:
Шаг 1: авокадо, моцареллу и помидоры режем дольками и красиво выкладываем на блюде.
Шаг 2: приправляем солью, перцем, смесью бальзамического уксуса и оливкового масла
Шаг 3: украшаем зеленью и подаем к столу с традиционной итальянской фокаччей.
Пикантный салат из манго и авокадо
Вам понадобится:
Шаг 1: овощи, манго и авокадо нарезаем крупными кубиками.
Шаг 2: соединяем с фасолью, рисом и мелко нарубленной кинзой.
Шаг 3: приправляем специями, оливковым маслом и солим по вкусу. Такой простой и вкусный рецепта салата с авокадо станет хорошим сбалансированным обедом.
Совет: мякоть авокадо рекомендуется поливать соком лайма или лимона, чтобы она не темнела.
Салат с нутом и специями
Вам понадобится:
Шаг 1: все компоненты нарезаем кубиками.
Шаг 2: чеснок пропускаем через давилку.
Шаг 3: соединяем в глубокой посуде, приправляем тмином, лимонным соком, кайенским перцем, солью и оливковым маслом.
Салат из кускуса и авокадо
Вам понадобится:
Шаг 1: кускус варим традиционным способом. Подробную инструкцию, как это сделать правильно, вы найдете в этой статье.
Добавляем в крупу специи, мед, рубленую мяту, кумин и зиру. Даем настояться в течение часа.
Шаг 2: авокадо очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, приправляем лимонным соком.
Шаг 3: соединяем компоненты, солим и перемешиваем с оливковым маслом.
Совет: приятным букетом вкусов вам порадует кускус с авокадо и помидорами-черри.
Еще один простой и вкусный салат с авокадо с фото готового блюда и пошаговым описанием вы найдете в видео ниже:
