Простой и вкусный салат с куриным рулетом

Простой и вкусный салат с куриным рулетом

Блюда из курицы известны своей простотой в приготовлении и незабываемым вкусом. Благодаря своему составу данный продукт несет в себе полезные свойства и минералы, которые необходимы для нормализации работы нашего организма. Куриное мясо богато белком, натрием, фосфором, кальцием и калием. Кроме того, в нем содержатся витамины группы B, которые отвечают за стимуляцию работы сердца и укрепление нервной системы.

В этой статье мы расскажем вам о самых необычных, но в то же время простых и быстрых салатах с куриным рулетом. Также вы узнаете, как самостоятельно приготовить такой ингредиент в домашних условиях. Мы подскажем, как выбрать продукты, правильно их подготовить и украсить готовую закуску.

Готовим куриный рулет дома

готовим куриный рулет

Необходимые продукты:

  • куриная тушка – 1 шт;
  • начинка на ваше усмотрение.

Для заполнения рулета вы можете использовать вареные яйца с зеленью, грибы, сыр, чеснок и так далее.

Поэтапный процесс

Что необходимо сделать:

  • Удаляем кончики крыльев.
  • Кладем тушку на спинку, делаем надрез параллельно килевой кости.
  • Отделяем ее от грудки.
  • Аккуратно, не повреждая кожу, подрезаем позвоночник, ребра и тазовые кости.
  • Теперь удаляем хребет, гузку, оставшиеся кости и шею.
  • Следующий шаг — подрезаем сухожилия на крыльях и на бедренных костях. Удаляем кости наряду с хрящевой тканью.
  • После того как мы выпотрошили куриную тушку, ее необходимо распластать на столе и разровнять. С грудки и бедренной части мясо можно срезать и закрыть им места, оказавшиеся слишком тонкими.
  • Накрываем мясо пищевой пленкой, лучше всего использовать несколько слоев.
  • При помощи кухонного молоточка тщательно отбиваем курицу.
  • Затем выкладываем любую начинку по вашему желанию и сворачиваем мясо в рулет.
  • Заворачиваем его в пленку, хорошенько придавливаем, чтобы не было лишнего воздуха и перевязываем бечевкой.
  • Теперь нам нужно сварить бульон используя специи, соль и лавровый лист. Бульон должен быть несколько пересоленным.
  • Чтобы пленка не прикипела, на дно большой кастрюли кладем тарелку, заранее перевернув ее вверх дном, переносим на нее наш рулет и накрываем кастрюлю крышкой.
  • Варим около 40 мин. до готовности.
  • Готовый рулет можно смазать яйцом со специями и запечь в духовке. Так он приобретет румяную корочку.
  • Вам будет интересно:  Салат с курицей, фасолью и сухариками

    Куриный рулет необходимо немного остудить и только потом подавать на стол. Его можно употреблять в пищу как в холодном, так и в горячем виде.

    Рецепт салата из куриного рулета

    салат с ананасами и куриным рулетом

    Ингредиенты:

    • консервированная кукуруза – 1 баночка;
    • зеленый горошек – 1 баночка;
    • репчатый лук – 1 шт;
    • копченый куриный рулет – 200 граммов;
    • соль;
    • консервированные ананасы в собственном соку – 250 граммов;
    • пучок свежей петрушки и укропа – 1 шт;
    • майонез для заправки.

    На ваше усмотрение майонез можно заменить на жирную сметану или чесночный соус.

    Способ приготовления

    Готовим салат с копченым куриным рулетом:

  • Нарезаем рулет на небольшие кусочки толщиной около 1 см.
  • В глубокую миску пересыпаем консервированную кукурузу и горошек.
  • При помощи ножа измельчаем зелень и добавляем ее к остальным ингредиентам.
  • Открываем банку с ананасами, сливаем лишнюю жидкость и режем их на четвертинки.
  • Очищаем луковицу от верхнего слоя и шелухи, шинкуем и пересыпаем к горошку и кукурузе.
  • Добавляем порезанные ананасы, щепотку соли и кусочки куриного рулета.
  • Заправляем салат майонезом, перемешиваем и перекладываем в красивую тарелку.
  • Такая мясная закуска идеально подойдет для картофельного пюре, отварного риса или спагетти с острым соусом, например, с томатным или чесночным.

    Салат из куриного рулета: рецепт с фото

    рецепт вкусного салата

    Список продуктов:

    • консервированные ананасы – 400 граммов;
    • твердый сыр «Российский» – 200 граммов;
    • куриный рулет – 250 граммов;
    • соль;
    • черный молотый перец;
    • чесночный соус.

    Данный рецепт достаточно простой и не отнимет у вас много времени и сил.

    Пошаговое приготовление

    Делаем салат с куриным рулетом и сыром:

  • Натираем твердый сыр на крупной терке.
  • Пересыпаем его в отдельную посуду, добавляем специи и соль.
  • Теперь делим куриный рулет на маленькие дольки.
  • Ананасы достаем из банки, нарезаем кусочками и пересыпаем к сыру.
  • Добавляем порезанный куриный рулет и заправку в виде чесночного соуса.
  • Тщательно перемешиваем полученную массу и выкладываем ее на тарелки.
  • Вам будет интересно:  Диетический салат из моркови: рецепт приготовления с фото

    В качестве украшения можно использовать измельченные грецкие орехи, веточку базилика или петрушки.

    Рецепт салата с грибами, рулетом и помидорами

    салат с курицей и грибами

    Ингредиенты:

    • шампиньоны – 250 граммов;
    • лук – 1 шт;
    • соль;
    • перец;
    • растительное масло для жарки;
    • майонез – 50 граммов;
    • куриный рулет – 175 граммов;
    • помидоры – 3 шт.

    В этом рецепте свежие грибы можно заменить на маринованные.

    Поэтапный процесс

    Готовим салат с куриным рулетом, грибами и томатами:

  • Для начала необходимо промыть грибы под проточной водой, подсушить и разделить на тонкие пластины.
  • Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами.
  • Разогреваем сковородку, вливаем немного растительного масла и обжариваем шампиньоны до полуготовности.
  • Пересыпаем на сковороду луковые полукольца и жарим их до образования золотистого оттенка.
  • Куриный рулет разрезаем на небольшие дольки.
  • Помидоры делим на маленькие кубики толщиной не более 5 мм.
  • Пересыпаем все ингредиенты в миску, добавляем соль, перец и майонез.
  • Перемешиваем салат и украшаем по своему усмотрению.
  • Для гарнира мы рекомендуем приготовить отварной картофель или запеченную рыбу.

    Салат с рулетом и овощами

    овощной салат

    Ингредиенты:

    • огурцы – 2 шт;
    • сладкий перец – 1 шт;
    • фиолетовая луковица – 1 шт;
    • соль;
    • перец;
    • помидоры – 2 шт;
    • куриный рулет – 150 граммов;
    • сметана – 50 граммов.

    Мы будем использовать обычные огурцы, но вы можете взять и соленые.

    Пошаговое приготовление

    Что необходимо выполнить для салата с куриным рулетом:

  • Огурцы нарезаем на небольшие кубики.
  • Помидоры разрезаем пополам и делим на четвертинки.
  • Лук чистим и мелко шинкуем.
  • Срезаем плодоножку с перца, убираем сердцевину и семечки.
  • Режем его тоненькой соломкой.
  • Куриный рулет делим на произвольные кусочки.
  • Смешиваем все продукты в миске, добавляем специи и сметану.
  • Перемешиваем и подаем к столу.
  • Как вы сами успели убедиться, рецепты салатов с куриным рулетом позволяют добавлять любые ингредиенты и все равно получаются безумно вкусными, нежными и ароматными.

    Вам будет интересно:  Краткая история салатов от Античности до наших дней

    Источник


    Понравилась статья? Поделиться с друзьями: