Бутерброды с мясом: рецепты приготовления

Бутерброды с мясом - простая закуска, завсегдатай торжественных вечеров, свиданий и фуршетов. Приготовить такое лакомство достаточно легко, стоит только вооружиться минимальным набором ингредиентов и готовностью экспериментировать с привычными комбинациями вкусом.

Отправляемся на пикник! Аппетитный сэндвич

Эти классические сэндвичи обязательны для перекусов на природе. С румяной ветчиной, сочным ростбифом и диетической индейкой... Такая сытная комбинация точно наполниторганизм необходимой энергией.

Вам будет интересно:Сметанный соус для фрикаделек: ингредиенты и рецепт приготовления

Используемые продукты:

• 220 г хлеба (белого, черного);
• 60 г дижонской горчицы;
• 60 мл майонеза;
• 4 ломтика ветчины;
• 4 кусочка жареной индейки;
• 4 ростбифа;
• твердый сыр (чеддер, пармезан);
• измельченный красный лук;
• укроп, зелень.

Положите половинки хлеба на рабочую поверхность, аккуратно разрежьте вдоль, удалите мякоть. В небольшой емкости смешайте дижонскую горчицу и майонез. Получившимся соусом смажьте булочки. Добавьте оставшиеся ингредиенты, накройте бутерброд с мясом второй половиной хлеба.

СОВЕТ: замачивание кусочков красного лука в ледяной воды в течение 15 минут уменьшит сырой привкус овоща.

Ресторанная закуска в домашних условиях? Все возможно!

Вам будет интересно:Рис по-тайски с овощами: ингредиенты и рецепт приготовления

Горячие бутерброды с мясом - отличная идея для перекуса. Такую закуску можно взять с собой на работу или учебу. Также ароматные сэндвичи - беспроигрышный вариант, когда дело касается меню для вечеринок.

Используемые продукты:

• 500 г говядины;
• 2-3 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• розмарин, тимьян;
• французский багет.

Для соуса:

• 400 мл говяжьего бульона;
• 225 г шампиньонов;
• 200 мл белого вина;
• 20 г сливочного масла;
• эстрагон, чеснок.

Разогрейте духовку до 200 градусов. В миске смешайте оливковое масло с пряностями, смажьте получившимся маринадом мясо. Поместите на противень, запекайте в течение 15 минут, затем уменьшить температуру до 170° и готовьте еще 2 часа. Готовое жаркое разрежьте на тонкие полоски.

Растопите столовую ложку масла на сковороде, слегка обжарьте измельченный чеснок. Добавьте грибы, готовьте 3-4 минуты. После залейте продукты вином, бульон тушите 18-20 минут, пока жидкость не уменьшится наполовину. Приготовьте бутерброд - на ломтик хлеба выложите говядину, залейте густым соусом.

Хитрости, которые помогут приготовить идеальное мясо

Вам будет интересно:Тарталетки с ананасами и крабовыми палочками: подбор ингредиентов и рецепты приготовления

Как можно приготовить мясо для бутербродов? Существует десятки способов обработки полезного ингредиента. Кулинары жарят тонкие ломтики на сковороде, запекают в духовке или отваривают.

Если ваше мясо недостаточно хорошо приготовилось и вы боитесь, что сожжете его на сковороде, продолжайте готовку продукта в духовке. Поставьте его в форму для запекания на 2-3 минуты.

Итальянский бутерброд с мясом: рецепт и фото

Панини - король бутербродов. Его также легко приготовить в домашних условиях, как и сыр на гриле, поэтому вам не нужно будет покупать и покупать его в следующий раз, когда вы захотите вкусный бутерброд. Вот что вам нужно знать, чтобы приготовить непревзойденный панини!

Используемые продукты:

• 100 г моцареллы;
• 70 г соуса песто;
• 50 мл оливкового масла;
• 2 чиабатты;
• 2 куриные грудки;
• 1 помидор;
• орегано, красный перец.

В большой чугунной сковороде на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки масла. Приправить курицу орегано, хлопьями красного перца, солью и перцем. Обжаривайте до золотистого цвета.

Приготовьте бутерброд с мясом: разрежьте чиабатту пополам, а затем распределите песто на нижнем ломтике хлеба. Накройте кольцами помидоров, курицей и моцареллой. Дополнительно подогрейте сэндвич на сковороде, чтобы мягкий сыр расплавился.

Витамин С и не только: бутерброд с авокадо и беконом

Всего три ингредиента и перед вам уже пряный соус, который гармонично впишется в привычную закуску. Не можете найти фокаччу? Замените ингредиент на любой другой хлеб.

Используемые продукты:

• 200 г куриной грудки;
• 100 г салатных листьев;
• 4 полоски бекона;
• 2 ломтика сыра;
• 1-2 помидора;
• 1 авокадо;
• 1/4 красного лука;
• фокачча.

Для соуса:

• 100 мл майонеза
• 50 мл сметаны;
• 20 г дижонской горчицы.

Выше фото бутерброда с мясом. Выглядит аппетитно, не так ли? Чтобы приготовить соус, старательно перемешайте все ингредиенты в отдельной емкости. Хлеб разрежьте на две половины, выложите салатные листья, измельченный лук, бекон, жареное мясо, кусочки томата и авокадо. Залейте пряной заправкой.

Жареный сэндвич с сыром и сочным ростбифом

Классическая комбинация для бутербродов - мясо и сыр. Для большей питательности повара добавляют хрустящие салатные листья, тонкие ломтики овощей или фруктов. Как еще можно приготовить питательную закуску?

Используемые продукты:

• 10 ломтиков сыра чеддер;
• 120 мл майонеза;
• 100 г жареного ростбифа;
• 60 г сливочного масла;
• измельченный красный лук;
• хлеб.

Как карамелизировать лук? Добавьте одну столовую ложку на сковороду, подогрейте на среднем огне. Жарьте до тех пор, пока он не станет мягким, ароматным и не начнет слегка обугливаться, около 10-15 минут. Как только лук будет готов, выключите огонь и переместите его на одну сторону сковороды. Добавьте кусочки ростбифа на другую сторону, чтобы немного подогреть их.

Обильно смажьте ломтики хлеба маслом. Добавьте майонез, а также два ломтика сыра. Накройте подогретым ростбифом, желаемым количеством карамелизованного красного лука. Подогревайте на сковороде, пока сыр не расплавится.

Французский бутерброд с мясом и соусом айоли

Основные преимущества этого рецепта: блюдо легкое в приготовлении и нравится практически всем.

Используемые продукты (для курицы):

• 4 куриные грудки;
• 100 г коричневого сахара;
• 90 г крупнозернистой горчицы;
• 50 мл яблочного уксуса;
• 1-3 зубчика чеснока;
• 1/2 лимона (сок);
• молотый перец;
• оливковое масло.

Для сэндвича:

• 1/2 белого лука;
• 4 ломтика швейцарского сыра;
• 8 кусочков хлеба;
• шпинат по желанию.

Процессы приготовления:

Можно приготовить карамелизированный лук заранее, тогда просто разогрейте его в микроволновой печи. Заготовку храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. В качестве соуса используйте майонез, сметану или горчицу.

Простые соусы для сэндвича: айоли, гуакамоле

Соус поможет разнообразить привычные сэндвичи. Например, чесночный айоли - универсальный способ превратить рутинный бутерброд в изысканный французский деликатес.

Используемые продукты:

• 100 мл растительного масла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 большой яичный желток;
• лимонный сок, дижонская горчица.

Измельчите и разотрите чеснок в пасту с щепоткой соли, используя большой тяжелый нож. Взбейте в миске желток, лимонный сок и горчицу. Постепенно добавляйте масло, постоянно взбивая смесь. Приправьте чесноком. Если айоли получился слишком густым, добавьте немного воды.

Аутентичный гуакамоле не содержит наполнителей и ненужных ингредиентов. Все, что вам нужно, это авокадо, лук, кинза, перец халапеньо, сок лайма, чеснок и соль. Легко и вкусно! Как приготовить нежную пасту?

Разрежьте авокадо на две части, удалите косточку и кожуру. Разотрите авокадо вилкой и сделайте его как можно более объемным и гладким, после добавьте измельченный лук и любимые пряности. Перед подачей сбрызните лимонным соком. Намазывайте готовый гуакамоле на хлеб, сочетайте с беконом, ветчиной и куриной грудкой.

Хрустящая корочка, румяный бекон и тягучий сыр

Можно ли приготовить бутерброд в духовке? Мясо для такого сэндвича будет не только ароматным, но и очень сочным. Не забудьте приправлять ингредиент душистыми специями.

Используемые продукты:

• 2-4 куска хлеба;
• бекон или ветчина;
• твердый сыр;
• сливочное масло.

Разогрейте духовку до 230 градусов по Цельсию. Смажьте одну сторону кусочков хлеба сливочным маслом, разложите на противне. Разложите сыр и мясо на каждом ломтике хлеба, сверху положите небольшой кубик масла. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 6 до 8 минут. После переверните бутерброды, запекайте еще 2-3 минуты.

Источник