Март

25

Луковые кольца фри

Недавно я для себя открыла очень интересное блюдо, которое понравилось моей семье, а особенно детям. Речь идет о луковых кольцах фри, то бишь поджаренных в раскаленном масле. А я даже догадываюсь, почему луковые кольца особенно понравились детям. Да просто они очень похожи на чипсы и даже где-то вкуснее их. Так что луковыми кольцами сделанными своими руками вы можете побаловаться когда хочется чего-то пожевать, похрустеть или даже в качестве закуски к пиву и другим напиткам. К ним отлично подойдет какой-нибудь соус, а можно и без него.

Кроме того, луковые кольца можно применять в качестве гарниров и украшения блюд. Так, например, они будут идеально дополнять картофельное пюре, отварной картофель, рис, отбивную или эскалоп и др.

Для приготовления луковых колец вам понадобятся:

  • 1 большая луковица;
  • 2 чашки пахты;
  • 2 чашки муки;
  • 1 ст. ложка соли;
  • перец и другие специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

 

Почистите и нарежьте лук на очень тонкие кольца.

 

Разъедините их друг от друга и выложите в глубокую посуду.

 

Залейте лук 2 стаканами пахты и оставьте на несколько минут.

 

В это время смешайте муку с солью, перцем и специями.

 

Теперь луковые колечки нужно обвалять в этой муке.

 

Кольца должны быть полностью в муке. Это удобно делать специальными щипцами, но можно и руками.

 

Далее осторожно опустите кольца в кастрюлю с раскаленным маслом или фритюрницу. Масло должно быть много. Лук должен в нем утопать.

 

Луковые кольца готовятся очень быстро. Не пропустите тот момент, когда они приобретут золотистый цвет. Шумовкой выложите их на тарелку застеленную бумажной салфеткой. Это нужно для того, чтобы лишний жир остался в салфетке.

 

Таким образом обжарьте остальные луковые колечки. Кушайте их с соусами как закуску к напиткам или как гарнир к различным блюдам. Приятного аппетита!

Идея взята  http://thepioneerwoman.com/…

Вернуться на главную…

Поделись этой статьей с друзьями:

Введите свой E-mail и начните получать статьи на почту:

Ваш отзыв

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Рейтинг@Mail.ru