Апр

22

Как вкусно запечь скумбрию

И снова хочу вернуться к рецептам, которые подскажут нам как вкусно запечь скумбрию. Уж больно мне и моим постоянным подписчикам понравился рецепт фаршированной скумбрии в фольге, который я выложила на своем сайте еще в феврале. Так вот, сегодня нашими умелыми ручками будет готовиться вкусная запеченная скумбрия с помидорами и луком.

Вкусная запеченная скумбрия

Вкусная запеченная скумбрия

Для приготовления этого красивого блюда вам понадобятся следующие продукты:

  • 2 замороженные скумбрии;
  • 2 репчатых лука;
  • 2 помидоры;
  • майонез;
  • соль и перец;
  • растительное масло;
  • 50 гр сыра (не обязательно);
  • свежая зелень.

Итак, все по-порядку: как вкусно запечь скумбрию?

Немного разморозьте, выпотрошите и хорошенько промойте рыбу в холодной воде. Разрежьте ее на порционные куски, которые нужно посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом и оставить мариноваться минут на 10 – 15.

Приготовьте жаропрочную посуду для запекания или обычную сковородку. Разложите в ней по кругу или по спирали куски скумбрии, вкладывая между ними кружок помидора и несколько тонких колец лука.

Теперь все это нужно полить небольшим количеством жидкого майонеза. Но так как он чаще всего продается в густом состоянии, то я его просто развожу небольшим количеством воды и взбиваю венчиком. Таким образом майонез стает более жидким и менее калорийным, что тоже немаловажно.

Сверху можно посыпать небольшим количеством мелко натертого сыра, хотя можно обойтись и без него.

Ставим сковородку с рыбой в разогретую до 200 С духовку и запекаем до подрумянивания. Обычно на это ходит около 20 – 30 минут, в зависимости от типа духового шкафа.

Достаем вкусную запеченную скумбрию, посыпаем ее мелкой нарубленной зеленью и приглашаем всех к столу. Рыба может подаваться как отдельное блюдо или вместе с гарниром в виде отварного картофеля или риса, картофельного пюре и тушенных овощей.

Вернуться на главную страницу

Поделись этой статьей с друзьями:

Введите свой E-mail и начните получать статьи на почту:

Ваш отзыв

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Рейтинг@Mail.ru