Для того чтобы полакомиться вкусным тортом не обязательно идти в магазин и тратить много денег. Каждый может приготовить просто замечательный домашний торт из творога. Вы можете убедиться в этом сами и попробовать приготовить торт по следующему рецепту.
Подготовьте все ингредиенты для домашнего торта из творога:
- 400 гр жирного творога;
- 4 куриных яйца;
- 2 стакана сахара;
- 3 стакана муки;
- 2 ч. ложки соды;
- 900 мл молока;
- 1 ст. ложка крахмала;
- 2 пачки ванилина;
- 300 гр размягченного сливочного масла;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 150 гр грецких орехов.
Вам будет интересно:Приготовление шоколадного торта на раз, два, три
Начнем с приготовления творожного теста:
Тщательно разотрите творог с 1 стаканом сахарного песка. Отделите желтки от белков и все 4 куриных желтка добавьте в творожную массу. Погасите соду лимонным соком и добавьте в будущее тесто. Снова все перемешайте.
Теперь творожной массе нужно настояться при комнатной температуре около 30 минут. За это время произойдет реакция и она подымется в 2 раза. Теперь можно добавлять муку и потихоньку замешивать крутое и податливое тесто. Тесто нужно разделить на 10-12 равных частей и скатать в шарики. Каждый раскатайте в тонкую лепешку и выпеките в разогретой до 180 С духовке.
Выпекать коржи нужно под вашим присмотром. Они готовятся очень быстро, не дайте им подгореть.
После выпекания коржей приготовьте заварной крем.
Взбейте 4 белка с 1 стаканом сахара и ванилином. В холодном молоке растворите крахмал и 2 столовые ложки муки (без горки). Доведите молоко до кипения постоянно помешивая венчиком. Потом добавьте в него белки с сахаром и сварите густой заварной крем. Размягченное сливочное масло взбейте в отдельной миске и смешайте его с остывшим кремом. Снова взбейте миксером.
Промажьте каждый слой и бока кремом. Сверху посыпьте тертым печеньем с орехами или пряниками.
Украсьте низ торта половинками грецких орехов. Дайте ему пропитаться и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Вернуться на главную страницу…
